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El 3 de noviembre se festeja al Sándwich

El origen del sándwich se remonta a la aristocracia inglesa y tiene relación con el póker, cuenta la historia que John Montagu, IV Conde de Sandwich, ciudad ubica en Inglaterra, pidió a su mayordomo le llevará un pedazo de carne en medio de dos panes para continuar jugando mientas comía.

La Costeña se suma a esta fecha y te compartimos algunas recetas para darle un giro al tradicional sándwich de jamón.

Pizzandwich hawaiano

Ingredientes

  • 8 cdas de puré de tomate La Costeña
  • 8 rebanadas de pan de caja
  • 4 rebanadas de jamón
  • 8 cdas de queso mozzarella rallado
  • 8 cdas de piña en almíbar trocitos La Costeña
  • 4 cdtas de mantequilla derretida

Preparación

  1. Untar el puré en el pan; agregar el jamón, el queso mozzarella y la piña.
  2. Poner un poco de mantequilla en la sandwichera, colocar el sándwich cerrado durante 5 minutos, hasta que se dore. Repetir la misma operación para cada sándwich que se elabore.
  3. Servir caliente

 

 

Sándwich de pan integral con sierra ahumada

Ingredientes

  • 2 tazas de sierra ahumada desmenuzada
  • 4 cdas de mayonesa con jugo de limón La Costeña
  • 1 lata de chicharros y zanahorias La Costeña
  • 4 cdtas de chipotles picados en adobo La Costeña
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 rebanadas de pan integral
  • 24 hojas de corazón de lechuga

Preparación

  1. Mezclar la sierra desmenuzada, la mayonesa, los chicharros y zanahorias, los chipotles, sazonar con sal y pimienta.
  2. Poner una rebanada de pan como base, hojas de lechuga y 3 cucharadas de la mezcla anterior.
  3. Cubrir con más lechuga y tapar con otra rebanada de pan.

 

Sándwich integral de ensalada de pollo

Ingredientes

  • 8 cdas de mayonesa con jugo de limón La Costeña
  • 1 taza de ensalada campesina La Costeña
  • 4 cdas de zanahorias en escabeche La Costeña
  • 4 cdas de rajas de jalapeño en escabeche La Costeña
  • 2 cdas de perejil picado
  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 rebanadas de pan integral de caja
  • 4 hojas de lechuga

Preparación

  1. En un bowl grande colocar la mayonesa, agregar la ensalada campesina, las zanahorias en escabeche, las rajas de jalapeño en escabeche, el perejil picado y el pollo deshebrado, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar.
  2. Sobre el pan integral colocar 1 hoja de lechuga y después la ensalada de pollo, cierra con otro pan y corta por la mitad en triángulos.

¡Dale un nuevo toque a tus sándwiches y no olvides incluir unas rajas en escabeche o chipotles picados La Costeña para acompañarlo!

 

#LaCosteñaPorSabor

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“Puntal”, herramienta digital para promover la seguridad de periodistas en México

ONU-DH, UNESCO, ONU Mujeres y CINU México apoyan este esfuerzo que sistematiza datos sobre ataques contra periodistas y herramientas de autoprotección

 

 

En el marco del Día Internacional para poner fin a la Impunidad de los Crímenes contra los Periodistas (IDEI, por sus siglas en inglés), Agencias de las Naciones Unidas en México presentaron la plataforma Puntal, destinada a facilitar a periodistas herramientas de prevención y protección integral para enfrentar situaciones de riesgo.

Reconocemos que existe un amplio marco normativo para proteger los derechos de las personas defensoras de derechos humanos y periodistas, así como el derecho a la libertad de opinión y de expresión. Sin embargo, a pesar de los avances construidos, ser periodista o defender los derechos humanos significa, en muchos casos, estar expuesto o expuesta a actos de violencia que atentan contra el libre ejercicio del derecho a la expresión, la búsqueda de la verdad, la dignidad y la vida misma.

Entre 2010 y 2019, la UNESCO registró 93 asesinatos de periodistas en México.
Por tal motivo, la plataforma es un esfuerzo de Naciones Unidas, en apoyo al trabajo que hace el Estado mexicano en su obligación de proteger a los y las periodistas a ejercer libremente y en condiciones de seguridad.

Trabajaron en conjunto para la creación de la plataforma Puntal, las representaciones en México de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), la Oficina de la Alta Comisionada de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos (ONU-DH), el Centro de Información de las Naciones Unidas en México (CINU México) y la Entidad de la ONU para la Igualdad de Género y el Empoderamiento de la Mujer (ONU Mujeres).

Cuenta con varias secciones: una dedicada al seguimiento, análisis y comunicaciones recientes sobre las agresiones sufridas por los periodistas; otra de herramientas para el acceso a instancias de protección gubernamentales, de la sociedad civil, instancias internacionales, organismos de derechos humanos y manuales y guías para acceder a las instancias.

También tiene una sección dedicada a documentar los casos de agresiones y a generar estadísticas nacionales al respecto, con el fin de promover avances positivos en el sistema judicial relacionados con los casos de violencia contra periodistas, analizando retos que expliquen la impunidad que prevalece. Y se cuenta con una sección enfocada a la protección, prevención y justicia con perspectiva de género.

Se trata de un esfuerzo en construcción, cuyo diseño responde a principios enunciados en el Plan de acción de las Naciones Unidas sobre la seguridad de los y las periodistas y la cuestión de la impunidad, que alienta a aprovechar los puntos fuertes de distintos organismos a fin de promover sinergias para trabajar de manera conjunta y así encaminada para mejorar la eficiencia y la coherencia del Sistema ONU en este tema.

Asimismo, es un observatorio que atiende al mandato de las Agencias de trabajar para lograr el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 16.10 de la Agenda 2030, enfocado a garantizar el acceso público a la información y a proteger las libertades fundamentales, de conformidad con las leyes nacionales y los acuerdos internacionales.

Para medir el avance de este Objetivo, las agencias de la ONU trabajan con el indicador 16.10.1, que monitorea el “número de casos verificados de homicidio, secuestro, desaparición forzada, detención arbitraria y tortura de periodistas, personal de medios asociado, sindicalistas y defensores de los derechos humanos.”

La plataforma se desarrolló con fondos del Programa Internacional para el Desarrollo de la Comunicación (IPDC) de la UNESCO, que en 30 años ha movilizado unos 120 millones de dólares para más de 2000 proyectos en más de 140 países en desarrollo y países en transición.

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Uber Eats rediseña su aplicación y sitio web

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Uber Eats trae novedades y rediseña su aplicación y sitio web (ubereats.com) para que millones de usuarios encuentren más rápido todo lo que buscan. Con opciones muy cerca del hogar y a solo un clic de distancia, los comensales podrán acceder a sus restaurantes preferidos y descubrir nuevas joyas gastronómicas.

Asimismo, socios restauranteros de Ciudad de México y Monterrey, en una prueba piloto, están haciendo uso de los “espacios patrocinados”, una nueva herramienta de marketing para promocionarse y en la que la compañía ha otorgado 2.3 MDP en créditos para que la prueben sin costo y ganen visibilidad.

Así que, durante las próximas semanas, la navegación a través de la aplicación de Uber Eats se sentirá diferente, con un nuevo aire que hará la vida más sencilla a los usuarios. Entre las novedades del rediseño, destacan:

  • “Atajos” visuales. Estos permiten ver y acceder, con mayor facilidad y orden, a restaurantes que pueden resultar del agrado de los usuarios y así dediquen menos tiempo en la búsqueda. Los tipos de comida aparecen clasificados en el top de la aplicación, así como el rango de precios, ofertas e incluso si el usuario tiene alguna restricción dietética, cuenta con opciones vegetarianas y libres de gluten, entre otras.
  • Una nueva experiencia de la modalidad “Para Recoger”. Para los que prefieren recoger la comida directamente en el establecimiento, el nuevo mapa de navegación contiene más información e indicaciones visuales sobre restaurantes cercanos que ofrecen esta opción.
  • Personalización más sofisticada de la experiencia. Restaurantes a la medida con recomendaciones más ajustadas, de acuerdo con las preferencias de los usuarios que frecuentemente ordenan a través de Uber Eats, por lo que podrán repetir en sus favoritos o descubrir nuevas “joyas gastronómicas”. Así, pasarán menos tiempo eligiendo y disfrutando de sus platillos favoritos.
  • Más inspiración, a un clic. El rediseño brinda la opción de ver lo que la gente está ordenando en restaurantes cercanos, lo que facilita la elección.

“En Uber Eats innovamos constantemente para mejorar la experiencia de los usuarios y sigan disfrutando de la gastronomía que sus ciudades tienen para ofrecer. Con este rediseño les acercamos 25 mil restaurantes, al toque de un botón, de una manera más sencilla, rápida y amigable, gracias al poder de la tecnología. Asimismo, observamos que, en América Latina, hubo un aumento del 86% en pedidos en línea vía ubereats.com, por lo que este rediseño va más allá de la app”, destacó Daniel Colunga, director de restaurantes de Uber Eats en México.

Adicional, con los espacios patrocinados, los socios restauranteros de la capital del país y de Monterrey tienen la opción de promocionarse directamente en la aplicación para alcanzar a más clientes. Pueden elegir entre anunciar una promoción específica, un programa de lealtad o simplemente mejorar su posicionamiento y estar en el top de la página de inicio.

El propietario recibirá información y datos sobre el progreso de sus patrocinios para hacer los ajustes necesarios y que sus próximas promociones sean aún más ad hoc a las tendencias de consumo.

Esta herramienta, de la que ya hacen uso más de mil restauranteros chilangos y regios, funciona con un modelo de costo por clic, en el que los propietarios sólo pagan cuando un consumidor hace clic. Como resultado de esta prueba piloto, ya se han realizado 10 mil pedidos a pequeñas y medianas empresas que hacen uso de esta herramienta.

El retorno de inversión ha sido prometedor con miles de impresiones adicionales para los restaurantes, ya que, por cada peso invertido, los establecimientos están viendo en promedio 5 pesos en ganancias.

“En este camino hacia la recuperación económica, otorgamos 2.3 MDP en créditos para que nuestros socios restauranteros hicieran uso de esta nueva función, que pronto estará disponible en las 70 ciudades en las que operamos y donde también aumentaremos nuestro monto de inversión para que los demás socios prueben los espacios patrocinados. Estos son otra herramienta que refrenda nuestro compromiso con México de seguir invirtiendo y generar oportunidades económicas para nuestros socios restauranteros”, concluyó Colunga.

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El Buen Fin 2020 buscará maximizar las compras en línea y entregas inmediatas

Noviembre marca una fecha de oportunidades en la promoción de diversos productos y servicios por medio del Buen Fin. En esta época del año, mucha gente ahorra una parte de sus ingresos para aprovechar los descuentos que las tiendas ofrecen y así adquirir algún artículo de primera necesidad, de entretenimiento, o para renovar algún servicio o producto en sus casas. De acuerdo con la AMVO, 2 de cada 10 mexicanos planean gastar más de 10 mil pesos durante estas fechas.

Sin embargo, la pandemia ha cambiado de forma importante los hábitos de compra y venta en todo el mundo; por supuesto, el Buen Fin en México -que  este año durará 11 días, del 9 al 20 de noviembre- no es la excepción. Una encuesta elaborada por la consultora Ernst & Young, apunta que, considerando y sumando a los compradores físicos y online, el 70% de ellos hará alguna compra digital.

Actualmente, el comercio electrónico forma parte fundamental de la estrategia de reactivación económica y la supervivencia de las PyMEs, por ello los pequeños y medianos negocios tienen una opción invaluable para mejorar sus ventas, centrando su campaña de venta en el auge de los canales digitales, puesto que el 41% de los interesados en hacer una compra durante el Buen Fin, piensa hacerla por medio de la modalidad online, de acuerdo con datos del Reporte de Intención de Compra Buen Fin 2020 de la AMVO.

“El boom de las ventas digitales también ha impactado al principal aliado del e-commerce. Las plataformas de entregas inmediatas por aplicación deben conectarse cada vez más con personas y socios conductores, a fin de brindar un servicio omnicanal completo. Ya sea que quieras comprar un producto  en la tienda o desde tu casa con un par de clics, el paso para cerrar el ciclo perfecto debe ser con un envío rápido, seguro y completamente trazable en tiempo real”, apuntó Christophe Milhéres, Managing Director de Lalamove México, empresa tecnológica de entregas de última milla.

Todo este escenario apunta a la necesidad de las PyMEs por renovar sus modelos y adoptar la omnicanalidad, teniendo una variedad de alternativas para sus clientes de comprar y recibir sus productos con la mayor comodidad y seguridad posible. Debido al contexto de salud y economía actual, la demanda por comprar dentro de un establecimiento físico ha decrecido significativamente; solamente un 4% de personas adquirirán un producto en una tienda durante el Buen Fin según la AMVO.

Para las empresas, las entregas a domicilio se convertirán en un reto durante esta temporada. De acuerdo con la AMVO, un 35% de los usuarios espera que los tiempos de entrega sean más cortos, por esta razón, será necesaria la implementación de una estrategia de envíos que cuente con un sistema de paradas múltiples para aprovechar el viaje y con ello optimizar tiempos. O mejor aún, la adopción de una herramienta tecnológica como Lalamove que realice estos viajes en un solo día.

Además, durante este periodo se realiza una mayor cantidad envíos; el poder contar con un servicio que integre camiones, camionetas y motocicletas para realizar las entregas que pueden ir desde paquetes pequeños y ligeros, hasta productos con un mayor peso y volumen, apoyado de la tecnología, se convertirá en un catalizador para que las empresas se incorporen a los nuevos modelos comerciales online.

De esta manera se busca que el Buen Fin sea una gran plataforma para que las PyMEs crezcan y den a conocer sus productos a consumidores nuevos y experimentados por medio de la nueva puerta de entrada que representa el comercio electrónico.

El camino del comercio que hoy ha dejado el COVID-19 permanecerá durante mucho tiempo y es cuestión de las empresas una rápida adopción de las vías digitales, sacando el máximo aprovechamiento de un evento cuyas empresas participantes registraron 178.6 millones de visitas a sus sitios web y 2.3 % más compradores que en el 2019.

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“ibis Music We Are Open” llegó para conectar al mundo a través de la música

ibis, una marca líder del Grupo Accor, anunció el debut mundial de “ibis MUSIC We Are Open” (ibis MUSIC Estamos Abiertos),  un viaje virtual de ibis MUSIC que presenta una lista de artistas internacionales seleccionados por Sony Music Entertainment, así como talentos emergentes identificados en todo el mundo en colaboración con Spotify. Encabezando la gira están Charlie Winston (Francia), Pabllo Vittar (Brasil), e Izzy Bizu (Reino Unido), quienes estarán desde las ubicaciones de ibis durante el resto del 2020 y hasta el 2021.

Las presentaciones se retransmitirán prácticamente en todo el mundo a través de  Instagram TV (@ibishotels),  Facebook y YouTube. Celebrarán con un tema de estreno al mundo, reafirmando los valores fundamentales de ibis de reunión e inclusión, mientras comparten un mensaje de esperanza y unidad para todos.

“Todos los hoteles ibis comparten un credo común: estar abiertos a todos, donde sea y con quien sea, por eso llamamos a este tour ‘ibis MUSIC We Are Open’,” dijo Caroline Benard, vice presidenta, de experiencias en marcas económicas de Accor.  “Estamos orgullosos de compartir nuestro amor por los viajes y la hospitalidad que continúa a pesar de los desafíos que se nos presentan este año. Esperamos que esta iniciativa ayude al mundo a volver a conectarse a través del extraordinario poder de la música, un lenguaje universal que no conoce fronteras. Más que nunca, creemos que un mundo libre es un mundo mejor.”

El talentoso artista Charlie Winston, la superestrella brasileña Pabllo Vittar, y la cantante británica Izzy Bizu, llevarán a la comunidad ibis en sus propios viajes personales para descubrir talentosos artistas emergentes que desafían los estereotipos y las convenciones en sus propios países. También permitirá al público “atravesar virtualmente” el mundo a través del lente de la música y descubrir 12 destinos vibrantes.

Por ejemplo, Charlie Winston ha encabezado una carrera impresionante y compartirá el trabajo de la conmovedora compositora Avia Athalia (Indonesia), el productor de electro-pop Wet Baes (México) y el espectáculo de dream pop con The Feather (Bélgica). El viaje continuará hacia Australia, India, Alemania, Marruecos, Polonia, y España, mostrando artistas de algunos de los destinos más emocionantes del mundo.

ibis ha sido un pionero en la industria hotelera desde 1974 y continúa cambiando los estándares de los hoteles económicos al crear un nuevo tipo de escena social hotelera. Con las restricciones de viaje aún vigentes en muchas partes del mundo, ibis mantiene la música en marcha con la campaña “ibis MUSIC We Are Open”.

«Estoy muy contento de ser parte del nuevo proyecto de ibis MUSIC, que está ayudando a superar las dificultades del 2020 al cruzar fronteras para conectar artistas y músicos. Está creando una experiencia única para todos, para que las diferentes audiencias puedan conocer nuevos artistas emergentes de todo el mundo. Por lo que he escuchado hasta ahora, ya estoy inspirado para seguir adelante”, dijo Charlie Winston.

“Estoy muy feliz de unirme al viaje con ibis MUSIC, compartiendo una interpretación en vivo de mis canciones, desde algunos de mis éxitos más antiguos hasta mi trabajo más reciente, todas grabadas en un lugar importante y creativo para mí en mi ciudad natal, la Ciudad de México. Todas mis canciones son muy especiales para mí y estoy encantado de unirme a esta celebración de diversos talentos musicales de todo el mundo”, dijo Wet Baes desde la Ciudad de México.

Los fans de ibis y los aficionados a la música están invitados a una gira musical por el mundo, conectándose con @ibishotels y talentosos artistas que se presentarán en las redes sociales de la marca. ibis compartirá detalles de los conciertos en Instagram junto con diversas oportunidades para ganar premios especiales, descubrir nuevas listas de reproducción de Spotify y mucho más en los próximos meses.

Actualmente, todos los hoteles ibis están abiertos en México y cuentan con la etiqueta global de higiene y limpieza ALLSAFE establecida por Accor y desarrollada en conjunto con Bureau Veritas, que ofrece a los huéspedes confianza y seguridad durante su estancia. Accor Norte y Centroamérica también implementó  el programa ALL Safe And Well, un programa integral de salud y seguridad que aborda cada parte del viaje del cliente.

 

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Bacardí nombra a su nuevo Presidente y Director de Operaciones de PATRÓN

Bacardí Limited, la empresa de bebidas alcohólicas de propiedad privada más grande del mundo, anuncia el nombramiento de Mauricio Vergara como Presidente y Director de operaciones de PATRÓN. Vergara, experto que lleva siete años en Bacardí, tiene una trayectoria diversa en puestos de liderazgo en gerencia de comercialización, comercial y general tanto en mercados maduros como emergentes. Vergara rendirá cuentas al director ejecutivo Mahesh Madhavan y se unirá al equipo de liderazgo global de la empresa.

“PATRÓN creó el mercado del tequila ultraprémium cuando fue lanzado en 1989, y, para mí, es un honor tener un papel empujando el crecimiento de la categoría y de la marca en mercados nuevos en todo el mundo, además de seguir fortaleciendo nuestra posición de líderes en los Estados Unidos”.

Más recientemente, Vergara se desempeñó como director general de Bacardí-Martini Australia y Nueva Zelanda, a la vez que lideraba la integración internacional de PATRÓN tras la adquisición de Patrón Spirits International AG y su marca PATRÓN por parte de Bacardí en 2018.

“El tequila es una de las categorías de mayor crecimiento y atractivo en la industria de las bebidas alcohólicas, y PATRÓN es claramente el líder del mercado en la categoría super prémium”, expresa Mahesh Madhavan, director ejecutivo de Bacardí Limited.

“Mauricio es un líder innovador con un gran sentido de la colaboración y una impresionante trayectoria exitosa en múltiples disciplinas, marcas y mercados. En su nuevo puesto, trabajará codo a codo con nuestros líderes regionales y con los equipos de marcas y operaciones para acelerar el crecimiento en el mercado consolidado de los EE. UU., a la vez que lidera la expansión internacional, en donde los consumidores están empezando a descubrir y amar el tequila prémium”.

Desde su incorporación a la empresa familiar Bacardí en 2013, la carrera de Vergara en Bacardí se ha extendido por el mundo, desde Ciudad de México hasta Miami, Londres, Sídney y las Bermudas. Algunas de sus funciones han sido liderar BACARDÍ y GREY GOOSE a nivel mundial, administrar negocios comerciales en América Latina y en los EE. UU., y liderar los equipos mundiales comerciales y de comercialización del cliente.

“PATRÓN creó el mercado del tequila ultra prémium cuando fue lanzado en 1989, y, para mí, es un honor tener un papel empujando el crecimiento de la categoría y de la marca en mercados nuevos en todo el mundo, además de seguir fortaleciendo nuestra posición de líderes en los Estados Unidos”, indica Vergara.

“Al haberme criado en México, esta es una oportunidad especialmente emocionante con una marca que he amado y admirado desde hace mucho por su autenticidad, calidad e integridad. PATRÓN es «sencillamente perfecto»: un tequila que sigue siendo elaborado artesanalmente y tiene un compromiso con la perfección en cada paso”.

Mauricio trabajará codo a codo con Kathy Parker, quien se incorporó a la empresa a principios de este año como presidenta y directora de comercialización para PATRÓN y GREY GOOSE, con el fin de dirigir la estrategia comercial para construir la marca PATRÓN a largo plazo en los mercados mundiales clave. Además, se asociará con Jean-Marc Lambert, vicepresidente sénior de operaciones globales, para garantizar una cadena de suministro sin contratiempos de las marcas PATRÓN en todo el mundo.

Vergara también supervisará de forma directa la expansión y administración del lugar de origen de la marca Hacienda PATRÓN en Atotonilco el Alto en las tierras altas de Jalisco, principal región productora de tequila en México.

En este nuevo puesto, Mauricio vuelve a la sede central internacional de la empresa en las islas Bermudas, en espera de la autorización de las autoridades inmigratorias de las Bermudas. También trabajará en la sede central de PATRÓN en Suiza.

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Premios TVyNovelas, Ganadores 2020

En la entrega de los Premios TVyNovelas 2020, emisión, realizada en un nuevo formato, la conducción  estuvo a cargo de Michelle Rodríguez y Jorge Van Rankin.

Los encargados de anunciar a los ganadores fueron: Sebastián Rulli, Angelique Boyer, Danilo Carrera, Michelle Renaud, Gabriel Soto, Irina Baeva Julián Gil y Claudia Álvarez.

Los ganadores en cada categoría de los Premios TVyNovelas 2020 fueron:

•Mejor programa de tv de paga Netas Divinas, productor Miguel Ángel Fox
•Mejor programa de concurso ¿Quién es la máscara? productor Miguel Ángel Fox

•Mejor primera actriz Arcelia Ramírez, por Vencer el miedo
•Mejor primer actor Alberto Estrella, por Vencer el miedo

•Mejor actriz coestelar Jade Fraser, por Vencer el miedo
•Mejor actor coestelar Arap Bethke, por La Usurpadora

•Mejor programa unitario dramatizado La Rosa de Guadalupe, productor Miguel Ángel Herros
•Mejor actriz serie de drama Itatí Cantoral, por Silvia frente a ti

•Mejor actor serie de drama Alex Perea, por Sin miedo a la verdad
•Mejor serie de drama Silvia frente a ti, productora Carla Estrada
•Mejor programa de entretenimiento Me caigo de risa, productor Eduardo Suárez

•Mejor conductora Galilea Montijo.
•Mejor conductor Faisy

•Mejor actriz de comedia Macaria por Vecinos.
•Mejor actor de comedia Ariel Miramontes, por Nosotros los guapos.

•Mejor serie de comedia Nosotros los guapos, productor, Guillermo del Bosque.
•Mejor villana Sandra Echeverría por La Usurpadora.

•Mejor villano Rodrigo Murray por Médicos, línea de vida.
•Mejor reparto más popular (voto del público), Juntos el corazón nunca se equivoca, productor, Juan Osorio.

•Mejor actriz Sandra Echeverría por La Usurpadora.
•Mejor actor José Ron por Ringo.

•Mejor telenovela La Usurpadora Productora: Carmen Armendáriz.

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Posadas firme en sus Objetivos de Desarrollo Sostenible

El cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU por Posadas
La fecha era 25 de septiembre de 2015; el lugar, Nueva York; el motivo, un llamado universal para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas gocen de paz y prosperidad para 2030.

Fue así que, en ese año, durante la Cumbre de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, los más de 150 líderes mundiales que asistieron se dieron a la tarea de aprobar la Agenda para el Desarrollo Sostenible, una oportunidad para que los países y sus sociedades emprendieran un nuevo camino con el que mejorar la vida de todos, sin dejar a nadie atrás.

Bajo el título: “Transformar Nuestro Mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible”, el documento, adoptado por los 193 Estados Miembros de las Naciones Unidas, se conforma de 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, que incluyen desde la eliminación de la pobreza hasta el combate al cambio climático, la educación, la igualdad de la mujer, la defensa del medio ambiente o el diseño de nuestras ciudades.

Cada objetivo tiene metas específicas que en conjunto suman 169, mismas que deben alcanzarse en los próximos 10 años y requieren de la colaboración de todo el mundo para ser alcanzadas, incluyendo gobiernos, el sector privado, la sociedad civil y personas como tú.

México es uno de los actores globales que ha mantenido su participación activamente desde la definición de la Agenda 2030, a través de la implementación de sus objetivos en colaboración o con apoyo de diversas instituciones.

Así como el gobierno ha dado prioridad a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, el sector privado también ha implementado lineamientos que favorezcan estas metas; particularmente en una industria pilar de la economía mexicana: el turismo, cuya base son los destinos del país, por lo cual es primordial proteger a sus comunidades.

Un importante ejemplo sobre lo anterior lo da Posadas, la operadora hotelera líder en el país, una compañía orgullosamente mexicana que desde hace 50 años se caracteriza por su excelencia en servicio y por realizar operaciones sustentables en lo económico, social y ambiental, tomando en cuenta los intereses de los distintos grupos con los que se relaciona y que busca la preservación del medio ambiente y la sustentabilidad de las generaciones futuras.

Actualmente, Posadas opera bajo una perspectiva de largo plazo para impulsar el cumplimiento de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, por lo que, con base en los lineamientos corporativos del Comité de Sustentabilidad de la compañía, creó y aprobó la Política de Sustentabilidad, que incluye múltiples iniciativas y acciones que lleva a cabo en sus hoteles de las marcas Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Curamoria Collection, Fiesta Americana, The Explorean, Fiesta Inn, Gamma y one, así como en sus corporativos en la Ciudad de México y en Morelia, diseñadas para cumplir cada uno de estos objetivos.

Esta Política de Sustentabilidad se compromete con el cumplimiento de la totalidad de las legislaciones nacionales, estatales y locales vigentes en cada uno de los destinos en donde opera Posadas, y es aplicable a todos sus colaboradores, proveedores, clientes y grupos de interés sin distinción alguna. La compañía se compromete a enfocar sus esfuerzos en tres ejes rectores: económico, social y ambiental.

En relación con cada objetivo, estas acciones incluyen:

1. Fin de la pobreza: A través de la creación de empleos en el sector hotelero a nivel local, de diversos orígenes y apoyo a actividades sostenible; además de la adquisición de productos a empresarios locales.
2. Hambre Cero: Con trabajo activo en iniciativas que apoyen la reducción del desperdicio de alimentos; así como beneficiando la agricultura local, con estímulos a la economía.
3. Salud y Bienestar: Promoviendo una vida sana y el bienestar de huéspedes, colaboradores y ejecutivos ofreciendo alimentos y bebidas orgánicos, que cuenten con ecoetiquetas, y no contengan pesticidas, hormonas o fertilizantes añadidos.
4. Educación de calidad: A través de inducciones y educación, y la participación de mujeres y personal multicultural promoviendo una cultura de conocimiento e intercambio de experiencias.
5. Igualdad de género: Promoviendo el apoyo a los derechos humanos e igualdad, independientemente de la edad, raza, género, religión o condición socioeconómica, y a través del empleo y empoderamiento de las mujeres en todos los cargos, con el objetivo de fortalecer su participación en la sociedad y su lugar laboral.
6. Agua Limpia y Saneamiento: Con la implementación de programas de ahorro de agua y soluciones innovadoras para reducir su consumo y reaprovechamiento, incorporando estándares de ahorro y la instalación de equipos de saneamiento y tratamiento de aguas residuales.
7. Energía asequible y no contaminante: Inversión en ecotecnologías que incluyen la instalación de paneles solares, de sistemas de recuperación de calor y adquisición de cargadores para vehículos eléctricos.
8. Trabajo decente y crecimiento económico: A través de la generación legal de empleo equitativo, ofreciendo una plataforma para el desarrollo del emprendimiento.
9. Industria, innovación e infraestructura: Con la adquisición de infraestructura sostenible en la construcción y operación de los establecimientos, así como el uso de transporte sostenible.
10. Reducción de las desigualdades: Mediante la contratación de personal de la zona en la que se localizan sus hoteles, el acceso para personas con discapacidad, así como la participación en el desarrollo de la comunidad local.
11. Ciudades y comunidades sostenibles: Construyendo y renovando establecimientos, utilizando productos ecológicos con respecto a las condiciones y requisitos locales, así como el patrimonio natural y cultural de los alrededores.
12. Producción y consumo responsables: A través de la formulación e implementación de una política sostenible y un plan de acción considerando los problemas ambientales, sociales, culturales, económicos, de calidad, salud y seguridad.
13. Acción por el clima: Adoptando medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos, como la medición de sus emisiones de carbono e implementación de acciones de compensación, promoción de fuentes de energía renovables y de transporte no contaminante y desarrollo e implementación de áreas verdes.
14. Vida Submarina: Con acciones de protección de tortugas, especies de fauna y flora incluyendo la endémica, así como de la limpieza de playas y la reducción del uso de plásticos de un solo uso, sustituyéndolos por biodegradables.
15. Vida de ecosistemas terrestres: A través de la creación de huertos y viveros dentro de los establecimientos y apoyo a la protección de los ecosistemas terrestres a través de información y fomento activo de la participación en actividades relacionadas con la biodiversidad.
16. Paz, justicia e instituciones sólidas: La promoción de inclusión de personas con discapacidad, equidad laboral, así como el dialogo y el consentimiento de las comunidades indígenas y locales donde se ejecutan sus operaciones, y hacia sociedades pacíficas y justas, inclusivas y responsables, para el desarrollo de alianzas con instituciones.
17. Alianzas para lograr los objetivos: Creación de sinergias corporativas, mediante la cooperación con instituciones, organizaciones nacionales e internacionales de los sectores público, privado y autoridades del sector gobierno.

Además de estas acciones concretas, Posadas cumple voluntariamente con 131 criterios de orden internacional del programa Green Key, los cuales están reconocidos por el Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC) y alineados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. La estricta evaluación cuantitativa del cumplimiento de dichos criterios se enfoca en la disminución del impacto ambiental derivado de las operaciones en los hoteles de las marcas Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Curamoria Collection, Fiesta Americana, The Explorean, Fiesta Inn, Gamma y one.

Acabar con la pobreza extrema, luchar contra la desigualdad y la injusticia, solucionar el problema del cambio climático; los objetivos mundiales son importantes para el mundo. La población mundial, en general, vive mejor que hace una década, pero los avances para garantizar que los beneficios del desarrollo no son lo suficientemente rápidos y requieren un impulso urgente. Te invitamos a adoptar estos objetivos en tu día a día, promoverlos entre tu familia y amigos e incluso en tu lugar de trabajo.

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Grupo Coppel y el Banco de Alimentos de México, unidos para salvar vidas

A través de su iniciativa “Ayudando a quienes salvan vidas”, Grupo Coppel, en conjunto con el Banco de Alimentos de México (BAMX), diseñó una estrategia para apoyar a los 55 bancos de alimentos de 27 estados, mediante la adquisición de cerca de 190 toneladas de alimento, beneficiando a 47,334 familias durante dos meses.

Adicional al apoyo al BAMX, la atención alimentaria que brindó Coppel benefició a 547 municipios del país, logrando donar más de 54 mil despensas.

La relevancia que este apoyo alimentario ha tenido en la población beneficiaria es avalada por María Teresa García, directora del Banco de Alimentos de México: “Con este apoyo, Coppel da constancia de que sabe perfectamente que la prioridad para el bienestar del pueblo de México reside en la salud y en la alimentación. Si no tenemos salud, no alcanzamos nuestro potencial productivo para la sociedad y la economía.”

Otro ejemplo de la importancia que ha tenido este apoyo para las familias en situación vulnerable es el caso de la señora Lolita B., de 99 de años, quien vive en Ocotepec, Morelos y quien muy conmovida señala: “Gracias a este apoyo estoy viviendo”, pues, desde hace un año se hace cargo por sí sola de sus nietos pequeños.

Cabe destacar que, en el caso del Banco de Alimentos de Morelos, el apoyo alimentario brindado por Grupo Coppel fue destinado a 76 adultos mayores en situación de riesgo, quienes viven en Cuernavaca y sus alrededores. Al respecto, Pamela Mejía, Coordinadora de Proyecto señala: “el proyecto fue diseñado para los adultos mayores que tenían que trabajar fuera de casa. El impacto que logramos fue que los adultos mayores aseguren el sustento básico. Queremos agradecer a Coppel por el apoyo a estas personas mayores, pues el objetivo del proyecto es que ninguno corriera riesgo de contagiarse de COVID-19 y se cumplió, porque hasta ahorita, no hemos reportado ningún caso sospechoso.”

En el eje de Seguridad alimentaria se benefició a cerca de medio millón de mexicanos, mediante la iniciativa “Ayudando a quienes salvan vidas”, que inició en marzo de 2020 y ha destinado más de $475 millones de pesos en beneficio de más de 11.5 millones de mexicanos a lo largo del país. Con esta iniciativa, Grupo Coppel reafirma su compromiso de ser un agente positivo de cambio con los sectores más vulnerables y contribuir a mejorar sus vidas.

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Philip Morris le dice adiós a sus cigarros en México

Philip Morris México anunció que, como parte de sus objetivos para el 2030, comenzó su transición para eliminar el humo del cigarro en el país. Esto al desarrollar productos alternativos de consumo de tabaco como IQOS e impulsar a los fumadores a hacer el cambio para mejorar sus vidas y las de quienes los rodean, con el mensaje “Adiós: Elige el cambio”.

“Somos conscientes de que la mayor contribución que podemos hacer es disminuir el daño asociado al consumo de los productos que vendemos, y esa es la razón por la que estamos comprometidos incondicionalmente con reducir el riesgo causado por fumar, tanto a los fumadores adultos como a los no fumadores que los rodean. Queremos tener un impacto positivo en los 15 millones de fumadores en el país. Por ello, hemos decidido abrir paso a la ciencia e innovación a través de productos revolucionarios como IQOS, y alcanzar un futuro libre de humo en el país como parte de nuestros objetivos para 2030”, dijo Andrzej Dabrowski, CEO de Philip Morris México.

Para lograr esta meta, Dabrowski explicó que “es necesaria la participación de las autoridades reguladoras, los legisladores, y los consumidores. Si todos dialogamos y tomamos la ciencia en consideración, a los cigarros les quedará muy poco tiempo en México”.

Actualmente Philip Morris México tiene una participación predominante en el mercado de cigarros al contar con un 65%. Por ello la empresa ha comenzado con su transición de negocio para promover las alternativas libres de humo, y de esta manera disminuir el consumo de cigarrillos de combustión en México.

“Nuestro mensaje respecto a fumar siempre ha sido claro: si no fumas, no empieces. Si ya fumas, déjalo. Pero quien decida no dejar el cigarro merece tener acceso a información y alternativas”, resaltó el CEO de Philip Morris México.

A un año de la llegada de IQOS al país, ya son 26 mil mexicanos los que han cambiado a esta opción libre de humo. Este dispositivo reduce la exposición de los fumadores a las sustancias tóxicas asociadas a la combustión del tabaco, ya que en vez de quemar, IQOS calienta el tabaco. Esto representa una solución al principal problema del cigarro: el humo.

Actualmente, 80 mil personas en México están interesadas en nuevas alternativas de consumo, particularmente en IQOS. Por ello, Philip Morris continúa con su iniciativa Elige el cambio, orientada a incentivar y brindar información relacionada con este nuevo portafolio libre de humo y ceniza.

Con el objetivo de poner fin a la comercialización de cigarrillo convencional en 10 años y el impulso de alternativas de consumo de tabaco como IQOS, Philip Morris reitera su misión por lograr un “Futuro libre de humo”, y ofrecer una mejor opción a los fumadores que hay en el país, y que de otra forma seguirían fumando.

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