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Fundación Alsea, anuncia el ‘Movimiento Va por mi Cuenta’…cuando ayudo sabe mejor!

Fundación Alsea anunció que el Movimiento Va por mi Cuenta, mismo que respalda desde hace 6 años, llevará a cabo su campaña anual de recaudación de fondos del 1 al 16 de octubre, con el objetivo de garantizar el acceso a la alimentación de los niños y niñas que viven en pobreza alimentaria.

Durante la campaña “Cuando Ayudo Sabe Mejor”, por cada peso que se done en los establecimientos de las marcas participantes, éste será duplicado. De igual manera, cada marca cuenta con un producto con causa, el cual destina un porcentaje de su utilidad a este Movimiento, y estará disponible durante todo el año.

Desde el 2012 a la fecha, Va por mi Cuenta ha logrado contribuir a esta causa a través de la operación y construcción de 10 comedores infantiles llamados “Nuestro Comedor” – ubicados en la Ciudad de México, Nuevo León, Estado de México, Coahuila y Oaxaca- en los cuales se han servido 2 millones de comidas a más de 3,500 niños y niñas –entre 0 y 16 años, así como mamás embarazadas y lactando- en condición de pobreza alimentaria que son beneficiados diariamente.

“Va por mi Cuenta cree en el gran poder de la suma de pequeñas acciones y bajo esta premisa, invitamos a todos a que se conviertan en héroes y nos ayuden a cumplir el objetivo de nutrir el presente de miles de niños y niñas que lo necesitan. Con su ayuda lograremos sumar cada vez a más localidades y más beneficiarios a este Movimiento”, mencionó Ivonne Madrid, Directora de Fundación Alsea A.C.

En Va por mi Cuenta queremos que México se convierta en un país donde los niños y niñas sólo tengan hambre de crecer, aprender y compartir.

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MOYO, lanza su mezcla de sabores inspirados en la película “Pie Pequeño”

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MOYO,  helado de yogurt sin grasa, no deja de sorprender cada temporada con nuevos sabores, colores, aromas y texturas y esta vez no es la excepción, el nuevo sabor llevará por nombre “Migo” y será una experiencia sensorial para el paladar. Cualquier fan de la marca deberá correr a la sucursal más cercana para probarlo.

Acai, blueberry y granada, son los tres ingredientes encargados de formar este nuevo sabor. Esta mezcla de sabores están inspirados en la película “Pie Pequeño”, misma que, se estrenará en cines el 28 de septiembre.

MIGO, es una combinación de fruta fresca y natural, contiene un concentrado de acai, blueberry y granada. El secreto del color es que lleva un toque de espirulina azul que hace que tome este color, un pigmento totalmente natural y súper saludable.

Además, como ya es costumbre, la barra de toppings será intervenida para traer nuevas combinaciones para tu helado, como: popping de taro, merengues de menta, gomitas de uva, mini malvaviscos, lunetas moradas, pecositas azules y sprinkles de colores.

Y si todos estos toppings no terminan de convencerte, también habrá dos galletas edición especial con las figuras de los personajes principales de la película: Migo y Meechee. Estas galletas son hechas artesanalmente y tendrán un costo de $10.00 mxn.

 

@moyoyogurt

/MoyoYogurt/ 

#MiMoyo 

#AmoMiMoyo 

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Hoteles City Express y Cleantech Challenge México, reconoce el trabajo de los emprendedores mexicanos

Hoteles City Express durante la clausura de Cleantech Challenge México, anunció al ganador del Premio Innovación Sostenible de Hoteles City Express 2018. El galardonado fue Santiago Guerra por su proyecto Aire Acondicionado Portátil Vumen, sistema de enfriamiento basado en la termoelectricidad y que consume sólo 10% de energía; este emprendedor recibió $50,000 pesos de capital semilla a fondo perdido y tiene la posibilidad de integrarse como proveedor de la cadena hotelera con mayor cobertura en México.

En la novena edición del concurso organizado por GreenMomentum, Hoteles City Express, también otorgó una mención honorífica a Sky Cold, un proyecto que destacó por su innovación y el cual es representando por una emprendedora del estado de Campeche quien creó una tecnología que reduce el consumo energético en 80% en el aire acondicionado y evita la emisión de gases tóxicos a la atmósfera.

El premio Innovación Sostenible de Hoteles City Express busca reconocer el esfuerzo y dedicación de los emprendedores que crean iniciativas de alto impacto, y que además se puedan integrar en uno de los sectores más dinámicos y de mayor crecimiento en el país: el turismo.

“En Hoteles City Express nos hemos establecido la meta hacia el 2020 de optimizar el uso de energías renovables en por lo menos 35% de nuestras propiedades, así como reducir en 3% el consumo de energía, agua y residuos. Por lo mismo, nos encontramos en constante búsqueda de innovaciones que puedan contribuir a lograr nuestro objetivo como las que presentan los jóvenes que participaron en Cleantech Challenge México”, comentó Santiago Mayoral, vicepresidente de Finanzas Corporativas y Relación con Inversionistas de Hoteles City Express.

En México existen personas con ideas y proyectos disruptivos que ayudarán a impulsar el cambio en las empresas para ser más eficientes, a través de la utilización de tecnologías limpias. Hoteles City Express, en conjunto con Cleantech Challenge México, reconoce el trabajo de los emprendedores mexicanos que proponen soluciones innovadoras enfocadas en reducir el impacto en el medio ambiente e impulsar un turismo sustentable.

 

Foto cortesía de Hoteles City Express

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TRIVIA HERBALIFE

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La Flora intestinal es muy importante para el funcionamiento de nuestro cuerpo, por lo que es trascendental para nosotros mantenerla sana y así, obtener el balance que necesitamos día con día.  Para lograrlo es necesario apoyarse en los probióticos, que son bacterias buenas que apoyan a la flora intestinal a equilibrarse, eliminando a las bacterias malas y favoreciendo el buen funcionamiento del sistema digestivo.

 Para ayudarte a conseguir este objetivo, Herbalife Nutrition trae para ti Probiotic Advantage, un producto que contiene un probiótico de alta resistencia, que ayuda a tu flora intestinal.

Probiotic Advantage te provee mil millones de lactobacilos por porción, una cantidad óptima para el cuerpo.  Esto y más podrás encontrar en la TRIVIA HERBALIFE.

Contesta las siguientes preguntas y sí eres de las primeras en contestar correctamente, podrás llevarte este kit.

Date prisa, sólo tenemos 2 Kits.

 

 

PREGUNTAS: 

1.-  ¿En qué año llegó Herbalife Nutrition a México?

2.- Menciona qué tipo de productos encontrarás con Herbalife (categorías)

3.-  A través de la red de Distribuidores Independientes Herbalife, en cuántos países tiene presencia?

4.- Menciona algunos esfuerzos de Responsabilidad Social Corporativa de Herbalife

5.- Menciona algunos patrocinios de Herbalife

 

ENVÍA TUS RESPUESTA A: conexion360web@gmail.com

 

 

El día de mañana daremos a conocer a los 2 ganadores (as) VÍA CORREO ELECTRÓNICO

los ganadores tienen 24 horas para recoger su Kit, una vez que sean notificados,

después de ese tiempo, quien no recoja su obsequio, será reasignado.

 

Lugar de entrega: Col. Condesa, cerca del Metro Patriotismo.

 

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El GEPP-NFL, llega a las escuelas para activar y mejorar la salud, gracias a la actividad física

Por Mateo Ley.

En México, 8 de cada 10 mexicanos son sedentarios y de este universo, 33% son niños de 5 a 11 años.   Dentro de este contexto, un aliado indispensable como paliativo para preservar la salud, es la actividad física. De aquí la relevancia de promover y mantener programas que mejoren la calidad de vida de los niños y niñas.

Por segundo año consecutivo, GEPP y NFL México unen esfuerzos para llevar nuevamente a escuelas primarias el Reto GEPP-NFL.

La iniciativa tiene como objetivo fomentar la actividad física, así como una cultura del deporte. Este año, Reto GEPP-NFL llegará a 52 escuelas públicas de Puebla y Toluca –durante octubre y noviembre- con actividades deportivas vinculadas al futbol americano.
“Es muy emocionante compartir nuevamente foro con NFL México.

El año pasado beneficiamos con esta iniciativa a 12 mil 300 niños y niñas en 40 escuelas de educación básica en la Ciudad de México. Ahora en 2018 queremos llegar a poco más de 18 mil niños más para fomentar la actividad física e instruirlos en las ventajas inmediatas de ésta, como la recreación, compañerismo, entre muchas otras más”, comentó Carlos Lucas, Director de Mercadotecnia para GEPP.

La mecánica consiste en un circuito de seis estaciones donde los niños demostrarán sus habilidades deportivas en la práctica del futbol americano. En cada una, los participantes recibirán de manera individual su calificación y, posteriormente, se obtendrá el resultado total de la escuela.

La institución educativa ganadora será la que obtenga el promedio más alto y NFL México hará un reconocimiento especial a la misma.

GEPP y NFL donarán a las escuelas todo el equipo necesario para llevar a cabo las actividades del Reto GEPP-NFL, con la finalidad de que una vez terminada la iniciativa, los alumnos puedan seguir realizando actividades físicas y practicando el deporte con una variable sin contacto.

Arturo Olivé, Director General de NFL México, destacó que desde 2017 la alianza cobró gran impacto al tratarse de GEPP, una empresa que ofrece productos para diferentes estilos de vida, en especial para quienes buscan una vida equilibrada y saludable.

“En NFL México promovemos la actividad física de los estudiantes a través de varios programas de responsabilidad social; con GEPP lo hacemos por segundo año consecutivo. Estamos muy complacidos de mantener esta alianza con el grupo y que en esta ocasión se explorarán en nuevas plazas del país como Toluca y Puebla”, puntualizó Olivé.

“Reiteramos nuestro agradecimiento a GEPP para realizar esta iniciativa. Estamos seguros que más niños y niñas se divertirán en las escuelas, activándose físicamente con distintas dinámicas, lo que también contribuye a la unidad familiar”.

Mariel Hawley, Directora de Mexicanos Activos AC., e invitada de honor, destacó que “es muy valioso cuando las empresas se preocupan por promover iniciativas que fomenten la actividad física, pero en el caso de la niñez mexicana, cuando se llevan a cabo proyectos que perduran en el tiempo, el esfuerzo cobra mayor relevancia.

Hoy en día los niños y niñas juegan cada vez menos, es difícil verlos correr durante sus recreos en las escuelas; es decir, estamos enfrentando un falso panorama en el que la actividad física se ha convertido en una materia secundaria, para la cual se necesita –además- destinar una cantidad considerable de tiempo. Iniciativas como Reto GEPP-NFL nos ayudan a ver de nuevo la actividad física como el fin y no un medio”.

GEPP y NFL México refuerzan con esta iniciativa su compromiso con la sociedad mexicana, al promover como importante factor de una vida saludable, la actividad física y los valores que trae consigo la práctica del deporte.

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CINEMEX da a conocer los resultados de sus actividades de apoyo del S19

Cinemex agradece la confianza depositada por los participantes en las diferentes acciones que realizó, en apoyo a los damnificados por los sismos de septiembre del año pasado y da a conocer los resultados de cada una de ellas.

En alianza con Fundación Grupo México (FGM) y después del primer sismo ocurrido el 7 de septiembre del 2017, Cinemex implementó una campaña de donación de fondos en la que cada peso donado por asistentes, empleados y proveedores, fue duplicado por FGM. En una segunda etapa, una vez sucedido el sismo del 19 de septiembre, la campaña incrementó y cada peso donado, fue triplicado por FGM.

 El monto recaudado durante la campaña realizada en 2017 fue multiplicado por Fundación Grupo México (FGM) y ha sido destinado a la construcción total de un Hospital de Especialidades en el municipio de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca.

Los donativos recibidos, más la aportación de FGM fondearán en su totalidad esta obra; es decir, FGM construye el Hospital, el Gobierno de Oaxaca dona el terreno, el equipamiento y asegura su operación y mantenimiento. Para dar certeza de ello Fundación Grupo México firmó un convenio de colaboración, en conjunto con el Gobierno de Oaxaca.

Actualmente el Hospital ya se encuentra en construcción y los avances se están compartiendo continuamente en la página de internet de FGM www.fundaciongrupomexico.org

La magnitud del proyecto requirió una mayor inversión a lo recaudado, por lo que Fundación Grupo México (FGM) aportó el excedente necesario para realizarlo.

El total de donativos recibidos por el público en general fue de $10,085,567 pesos, la aportación realizada por FGM (Fundación Grupo México) fue de $27,643,532 pesos, dando un total de $37,729,099 pesos. FGM aportó un excedente de $140,270,901 pesos, para realizar el proyecto comprometido y que asciende a $178,000,000 de pesos.

Javier Ezquerro, Director de Operaciones de Cinemex, expresó: “hemos comprobado que la unión en circunstancias adversas como las vividas hace un año, es indispensable para lograr superarlas. En su momento buscamos unir fuerzas en un mismo frente con la sociedad, para contribuir a aliviar la difícil situación que vivieron miles de personas en el país. Hoy, agradecemos la confianza de todos los que participaron y nos enorgullece dar a conocer el destino del monto recaudado. Mantenemos nuestro compromiso con el país y seguiremos trabajando aun después de que el Hospital esté operando, para asegurar su mantenimiento”, concluyó.

Como parte de la solidaridad de la empresa ante la situación que se vivía en aquellos momentos, Cinemex ofreció un precio especial en complejos de las zonas afectadas en la Ciudad de México, Estado de México, Morelos y Puebla, de $25.00 para salas Tradicionales y $40.00 en salas Premium.

Desde el 2015 Cinemex cuenta con el Programa #CineSeguro, creado en coordinación con la Dirección General de Protección Civil y con el que hasta el día de hoy, ha realizado más de 1,000 simulacros y ha logrado impactar a más 1,100,000 invitados. Esta iniciativa se formalizó en 2017 con la firma del Convenio de Colaboración entre Cinemex y la Coordinación Nacional de Protección Civil, en el que la empresa de entretenimiento estableció mecanismos para fomentar entre sus invitados la importancia de la cultura de la protección civil.

En mayo de este año, Cinemex recibió una mención honorifica por parte de Presidencia de la República, en el marco del Premio Nacional de Protección Civil, por las acciones emprendidas en temas de educación y prevención.

Hoy en día, Cinemex es la única empresa de entretenimiento que tiene un protocolo específico, validado por el CENAPRED, de qué hacer dentro de sus instalaciones en caso de emergencia, para mantener la seguridad de sus invitados. Asimismo, y también en conjunto con el CENAPRED, se diseñaron 2 infografías sobre lo que se debe hacer en caso de un sismo o un incendio en CINEMEX, siendo la primera empresa de entretenimiento que cuenta con una infografía específica para su giro. Estas infografías empezaron a exhibirse en los complejos a partir de junio del 2017, meses antes de los sismos registrados en septiembre de ese año. Sin embargo, desde el 2016, Cinemex adaptó 6 infografías sobre las indicaciones a seguir para diversos riesgos. En total, se han impactado a más de 200 millones de invitados.

Este 2018 en coordinación con SEGOB y el Sistema Nacional de Protección Civil, Cinemex lanzó el Cineminuto “Que hacer en caso de sismo”, un pequeño corto que se proyecta al inicio de cada película, para promover la cultura de prevención entre los invitados que disfrutan de la Magia del Cine en las salas de Cinemex, con la finalidad de informar sobre los protocolos adecuados para una evacuación, segura, tranquila y ordenada.

“Estamos enfocados en el desarrollo e implementación de programas que garanticen la seguridad de nuestros invitados y así, no solo ofrecer entretenimiento de primer nivel, sino también un ambiente seguro y protegido, en el que nuestros invitados sepan que todo el staff de Cinemex, estamos preparados para apoyarlos ante cualquier fenómeno natural”. Concluyó Javier Ezquerro.

Todas las acciones que Cinemex ha impulsado en pro de la protección de sus invitados han sido difundidas por la ONU por ser acciones que realmente buscan crear una cultura de prevención, que generen hábitos que salven vidas.

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Presentan la nueva campaña de *SCPF México, para Shell

*S,C,P,F… está estrenando campaña para su cliente Shell titulada “El Momento Shell”.

Por primera vez en 78 años, gracias a la reforma energética, el consumidor mexicano tiene hoy la oportunidad de escoger donde cargar gasolina. Shell llega para ofrecer una experiencia integral que involucra varios aspectos más allá del combustible.

“Con Shell, los consumidores mexicanos comienzan a vivir una experiencia de servicio y de compra extraordinaria, brindada por el vendedor de combustibles más grande del mundo y que más conocimiento tiene sobre cómo ofrecer una experiencia única e inigualable”, comenta Alberto Huicochea, Director de Servicio a Clientes de *S,C,P,F… México. “Lo que buscamos comunicar es que, al acudir a una estación de servicio de la marca Shell, el consumidor mexicano se sentirá tratado como un invitado de honor, invitando a la gente a que se acerque y a que viva el Momento Shell”.

“El objetivo de la campaña es comunicar a los consumidores que, cuando acuden a una estación de servicio de la marca Shell, podrán hacerlo seguros de que se encuentran en instalaciones seguras y bien iluminadas, con tiendas de conveniencia eficientes y bien surtidas, con baños limpios y funcionales y, sobre todo, que serán atendidos por verdaderos Especialistas de Servicio, quienes les brindarán una atención personalizada y podrán asesorarle sobre los mejores combustibles y lubricantes para su vehículo”, explicó Sergio Pérez Ettedgui, Director de Mercadotecnia y Operaciones de Shell México.

La gama de productos que los consumidores pueden disfrutar en una estación Shell incluye la gasolina Shell V-­‐Power, el combustible premium de Shell, así como la gasolina regular Shell Super y el lubricante Pennzoil. Se trata de combustibles y lubricantes formulados científicamente para ayudar a cada vehículo a alcanzar su máximo potencial, limpiando activamente el motor y protegiendo sus partes vitales.

Turi Tollesson, Director General Creativo de *S,C,P,F… mencionó: “Para nosotros era importante volver a hacer atractiva una categoría que durante muchos años se mantuvo sin mucha novedad en este mercado. Y el Momento Shell es el puntapié inicial de una serie de novedades que la marca estará comunicando en los próximos meses”.

La campaña estará presente en el canal digital, OOH, radio, Spotify y TV local durante todo el segundo semestre de 2018.

 

Ficha Técnica:

Cliente: SHELL

Agencia: *S,C,P,F…

Director General Creativo: Turi Tollesson

Directores Creativos: Juan Garduño, Pablo Motta

Redactores: Turi Tollesson y Juan Garduño

Directores de Arte: Pablo Motta.

Director de Digital e Innovación: Coco Medina

Director de Servicio a Clientes: Alberto Huicochea

Supervisora de Cuenta: Margarita Pérez

Casa Productora: GATO

Director de Foto y Video: Axel Elizondo.

Productor: Nicolás Woller

Responsables por Shell:

Sergio Pérez – Director de Mercadotecnia y Operaciones

Sarah Karusseit -­‐ Marketing

Daniela Muzza -­‐ Marketing

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‘Sin miedo a la verdad’, arranca el 8 octubre a las 21:30 hrs, por las estrellas

Sin miedo a la verdad, nueva producción de Rubén Galindo, narra la historia de
Manu, un héroe urbano, que trabaja en la plaza de la computación y tiene un VBlog,
que utiliza de manera anónima, con el seudónimo de “Gus”, su identidad
cibernética, con la que se identifica para proteger a aquellos que han sido víctimas
de alguna injusticia.

En cada episodio, Manu mediante sus habilidades tecnológicas, resolverá un caso
diferente, relacionado con diversas problemáticas como el acoso, cyberbullying,
sexting, corrupción, impunidad, tráfico de órganos, narcomenudeo on-line, retos
suicidas, trata de personas o robo de bebés.

Manu también es un fugitivo de la ley, perseguido por Horacio, un policía corrupto que quiere vengarse de él, por haber matado a su hermano.

 

El elenco que veremos en esta serie es: Alex Perea, Dacia González, Tania Niebla, Ligia Uriarte, Fermín Martínez, Israel Islas, Paola Miguel, Arturo Nahum, Carlos Barragán, Víctor Cerveira y Eugenio Montessoro.

Consta de 21 capítulos y es una historia original de Rubén Galindo y Marcelo Strupini, con adaptación de Celia Kim, Carolina Mata, Raúl Olivares e Itzel Lara.

La dirección de escena está cargo de Carlos González, Silvia Tort, Jacopo Fontana,
Julio César Estrada, Fez Noriega y Carlos Jaramillo.

La música original es de la creación de Oscar Gritten y Carlos Páramo.

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Ty, muñecos de peluche que son inconfundibles

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Los muñecos de peluche Ty, que por generaciones han sido los favoritos de muchos niños en el mundo.  Lucen adorables y terminan de encantar cuando se tocan por primera vez

Colores vívidos, una textura inigualable, tamaños para llevar a todas partes e incluso distintos personajes son sólo algunas de las características de estos muñecos que además tienen un nombre y fecha de nacimiento, lo cual los convierte en únicos.

Pinky un lindo flamingo, Regal un león apasionado y Diamond un unicornio espectacular son algunos de los personajes que esta marca creada en 1986 en Illinois, Estados Unidos, generan sonrisas en el mundo entero, pues Ty tiene presencia en Asia, Europa, Oceanía y por supuesto el continente Americano.

Pero existe un elemento que sin duda hace irresistible a los peluches de Ty y son los ojos. Los ojos, son una de las características que más ha fascinado y motivado a distintas mentes creativas a lo largo de siglos: la pintura y las artes en general han usado como inspiración esta parte del cuerpo, la filosofía y las letras los han llamado “reflejo del alma” y han servido como un leitmotiv incluso para poemas románticos. En Ty se han elegido como un elemento para transmitir una explosión de alegría y así se crearon los Beanie.

Y lo mejor es que si te gustan los animales de la sabana, con elementos galácticos o prefieres un personaje del mar con brillos, e incluso un dinosaurio o puerquito de pequeñas dimensiones, podrás encontrarlos todos en esta inigualable marca.

Te invitamos a que los conozcas en:  El Palacio de Hierro, Liverpool, Party City, Juguetron o Sears y crees con ellos experiencias memorables con los más pequeños en casa, ya sea por edad o por espíritu.

#TyEnMéxico

#BeanieBoos

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El Portón continúa con la tradición de La Mayora

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Por Mateo Ley.

El Portón es uno de los pocos restaurantes mexicanos que continúa con la tradición de La Mayora y la consideran una pieza clave para seguir incorporando la sazón de los platillos que han acompañado a una generación tras otra: los churros, los huaraches, los chamorros, entre otros platillos.

En El Portón, al menos una Mayora está presente en cada cocina. Las mujeres mexicanas quienes desempeñan esta posición, traen consigo un don especial y el conocimiento que han recolectado durante años.

Las mayoras mandan, son las líderes de la cocina a la hora de tener listas las preparaciones básicas; tienen un ojo clínico para saber la cantidad exacta de cada ingrediente y cada platillo, además de hacer magia con las manos: viven entre el ruido de las ollas y sartenes, al calor del vapor y al borde de la adrenalina a la hora de echarle sal a cualquiera de las preparaciones.

Generalmente, Las Mayoras son mujeres que no estudiaron una carrera gastronómica y que han aprendido sobre la marcha; sin embargo, conocen todo sobre el arte de cocinar y eso es suficiente a la hora de hacer equipo y poder preparar platillos de cualquier índole.

El papel de la mayora refleja la creatividad de las mujeres mexicanas y con su toque le han dado una auténtica personalidad a los platillos, que transportan los sabores de México en cada ingrediente.

Es así que, El Portón ha trabajado mucho en dos ámbitos: el primero es salvaguardar y promover la gastronomía mexicana, respetando y enalteciendo las tradicionales recetas mexicanas; y el segundo, es mantener en sus cocinas a un personaje fundamental en la gastronomía de nuestro país: la Mayora.

Para lograr esto, El Portón tiene como aliado con el cual comparte el mismo objetivo al  Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), el cual es una organización de la sociedad civil mexicana, que tiene como meta la salvaguardia de las raíces, la identidad y la continuidad de la gastronomía de México.

Es por esto que, del 27 al 30 de septiembre el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana en colaboración con El Portón, realizará un encuentro entre las auténticas protagonistas de la gastronomía mexicana: las mayoras y las cocineras tradicionales, quienes, a diferencia de las primeras, elaboran platillos tradicionales de sus regiones rescatando recetas ancestrales.

Más allá del encuentro, la importancia de la mayora seguirá presente, pues además de preservar una tradición, su participación reafirma el papel de la mujer en la cocina, cuya contribución no se debe dejar de lado; pues no podemos negar lo mucho que nos gusta la inigualable sazón de nuestras madres o nuestras abuelas.

Las cocinas mexicanas siempre se distinguen de las del resto del mundo por sus sabores, colores, texturas e ingredientes que sorprenden hasta al paladar más exigente; pero, ¿cuál es el secreto detrás de nuestra gastronomía?

La comida mexicana es una rica combinación de “secretos” que cada cocinero tiene y que no revelarán jamás. Desde la “pizca de sal” hasta “un puñito” son medidas que cada experto culinario añade a cada platillo que prepara.

Es así que, desde tiempos ancestrales se han identificado a ciertas personas que tienen un don para preparar alimentos. Por ejemplo, en las Haciendas Novohispanas, la esposa del “Mayor” era la mujer encargada de las cocinas, aquella que aprendió a cocinar desde pequeña y creció haciéndolo como acto cotidiano al que se dedica con cuerpo y alma.

Estas mujeres a las que se les llamó “Mayora” se caracterizaban por tener una sazón única y por no compartir sus secretos de cocina.

El término “Mayora” se adoptó y ahora es un término muy mexicano que hace referencia a la mujer que está detrás de la sazón de cada platillo. Es aquella que, junto con un chef, es capaz de armar el platillo más elaborado de cualquier restaurante.

Las Mayoras son mujeres expertas en todas las formas tradicionales de cocina mexicana: preparan un buen caldo de pollo, una salsa picosa, una sopa de tortilla bien sazonada. Sus conocimientos, alcanzan hasta los más ingeniosos consejos para hacer más fácil la labor de picar, cocer, distribuir y calcular ingredientes.

 

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