Belvedere, el primer vodka súper
premium del mundo, se enorgullece en presentar la Belvedere Single Estate Rye
Series, la primera serie de vodka inspirada por su terroir y que revela el impacto directo que se obtiene en el sabor
desde un lugar en el que el carácter del vodka esta presente.
Esta serie, nace de la herencia y legado que la marca tiene en el arte de crear vodka junto con las tres pasiones que han honorado desde los inicios; la pasión por el centeno, la herencia polaca y una pasión inquebrantable por un carácter único.
Con un uso de una variedad especial de centeno, llamado Dankowskie, la serie Single Estate Rye se nombra de esta manera ya que el centeno utilizado, proviene de dos estados diferentes de Polonia, obteniendo características únicas que brillan y destacan en el vodka.
Inspirados en la costumbre de los whiskies escoceses, quienes
usualmente nombran sus productos dependiendo del lugar de origen. Cada uno de
los vodkas de la Belvedere Single Estate Ryefue nombrado por las pequeñas aldeas y los terroirs en los que fueron creados, teniendo como resultado Belvedere Lake Bartężek y Belvedere Smogóry Forest.
Belvedere Lake Bartężek viene de la pequeña aldea Bartężek en el Distrito de los Lagos del noreste de Polonia. Este lugar está situado a lo largo de la orilla occidental del lago Bartężek, donde los campos de centeno descienden hasta el agua. Conocida como la tierra de los 1,000 lagos, aunque en realidad hay cerca de 2,000 lagos en la región, esta región excepcional de Polonia es famosa por su idílica belleza natural.
La zona es una de las más limpias de Europa y tiene poca exposición a la contaminación. Los inviernos fríos y duros hacen que el centeno madure rápidamente, desarrollando su sabor único.
Los aromas que tiene este inigualable vodka son de pasto
recién cortado con notas de almendra cremosa, también, dulces especias, menta y
manzana verde. El centeno de esta región crea un vodka fresco,
suave y delicado que refleja los tranquilos lagos glaciares del terroir, con
elegancia y ligereza.
Belvedere Lake Bartężek es ideal para disfrutar en
coctelería y sus mejores acompañantes son las hierbas frescas y los cítricos.
El segundo vodka de la
Single Estate Rye Series, Belvedere
Smogóry Forest proviene del oeste del país, en la frontera con Alemania, un
área rodeada de extensos bosques y reservas naturales. Los vastos bosques
forman una barrera natural que ha caracterizado a la zona por contar con aire excepcionalmente
limpio. Más del 50% de la tierra en esta región está cubierta por bosques y es
famosa por su gran belleza y variedad de vida silvestre.
Esta zona tiene uno de los climas más suaves en Polonia, por lo que la temporada de crecimiento del centeno comienza temprano y la cosecha es tardía, lo que permite que el centeno madure a un ritmo mucho más lento que el centeno cultivado en el Lake Bartężek Estate. Es esta combinación la que hace que la región sea excepcional para el cultivo de centeno y, en particular, el centeno Dankowskie.
El Belvedere Smogóry Forest tiene aromas de miel, sal, pan tostado y caramelo. En boca se puede encontrar un sabor audaz, con mucho cuerpo y delicioso. La larga temporada de crecimiento de verano y el entorno prístino ayudan a desarrollar un vodka rico, audaz y elegante que refleja los espesos bosques que dominan el terroir donde se cultiva el centeno para este vodka.
Belvedere Smogóry Forest es ideal para acompañarse
con platillos salados y disfrutar en refrescante coctelería.
Siempre a la vanguardia y
buscando generar experiencias fuera de lo común, Belvedere Vodka dio a conocer
esta exclusiva serie en un divertido encuentro entre bartenders de todo el país
en el que durante un día experimentaron, compartieron y aprendieron todo lo que
hay detrás de las nuevas ediciones de Single
Estate Rye.
La experiencia comenzó con una inmersión a lo que son
ambas etiquetas. A través de una cata comparativa, los asistentes degustaron
las expresiones para así conocer los aromas, sabores y momentos clave que se
perciben al beber un trago de Smogóry
Forest y Lake Bartezek. La
sutileza, frescura y versatilidad de Belvedere, hace que sea el vodka ideal
para mezclar y disfrutar en una variedad de cocteles.
Bajo la idea de explorar la mezclabilidad de la serie, es que se desarrollaron dos cocteles insignia para disfrutar al máximo los sabores de cada una de estas expresiones.
El coctel “Remember the Grain” con Smógory Forest es una combinación de 20 ml de licor de cereza, 10 ml de Vermouth dulce, 5 ml de Absinthe y un poco de bitters de chocolate decorado con una rodaja de naranja, mientras que el coctel “Diamond Rye Back” con Lake Bartezek está formado por 10 ml de licor de durazno, 10 ml de Chartreuse amarillo, y unas gotas de toronja.
Al finalizar de la experiencia, bartenders e invitados fueron retados a un divertido y emocionante concurso de mixología en el que se prepararon cocteles de su propia creación.
El jurado, conformado por miembros de la marca y expertos en mixología como Bosé Echeverría bartender del grupo Moët Hennessy, Eduardo Santa Ana grouper de Marketing y Diego Ocaranza gerente de Belvedere, se dio a la tarea de evaluar aspectos como la técnica en barra, la estación de trabajo, uso de ingredientes y por supuesto, el resultado final.
El ganador de este concurso fue Abraham Santos, bartender del Hotel ME Cabos, quien fue celebrado y festejado entre los asistentes como el #1 de este primer Bartender Bootcamp by Belvedere.
Para Belvedere, la serie Single Estate Rye no es el final, es solo el comienzo de la búsqueda constante que tiene la marca para demostrar que el vodka de centeno tiene un carácter y sabor de abundancia y variedad.
Su terroir no es solo un concepto, es un elemento que realmente brilla a través de las cosas que se consumen, como alimentos y bebidas y que permite experimentar la historia y las tradiciones de un lugar a través del paladar y los sentidos. Pero que sobre todo, permite reconectarse con lo que disfrutamos de una manera más profunda, y la mejor parte es que el terroir lleva los sentidos de las personas a recorrer nuevos lugares, que se pueden tomar en cualquier momento y en cualquier lugar.
Belvedere siempre ha pensado de esta manera, en explorar
las características naturales que proporciona el centeno. La maison sabe que el
vodka de centeno es distintivo, lleno de brillo y carácter. Este primer
encuentro fue la manera ideal para que expertos y amantes de la mixología
descubrieran la grandeza que hay detrás de Belvedere Vodka.
