En Grupo Chantilly estamos convencidos de algo muy importante, en toda celebración el menú es esencial, y para estos festejos pintamos corazones con fresas.
Esta
fruta, además de su dulzura y toque cítrico, tiene grandes bondades, como el
hecho de que por cada 100 gramos de fresa, 90 gramos son de agua, 7 gramos de
carbohidrato, 2 gramos de fibra y una gran cantidad de vitamina C, E, B3, B6,
B2, B1, B9 y A. Es fuente de potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro,
yodo y zinc.
Las
fresas, conocidas en otros países como frutilas, tienen un índice glicémico
bajo, por lo que son ideales para personas con diabetes. Mejoran el proceso de
digestión, retrasan la aparición de enfermedades degenerativas relacionadas con
la vista y son ideales para personas con presión arterial alta. Debido a su
vitamina C, funcionan bien como antioxidante y mantienen la piel hidratada,
además de que su xilitol protege el esmalte de los dientes y reduce la placa
antibacteriana.
En
Grupo Chantilly sabemos que la fresa, además de su espectacular sabor, tiene
otra gran característica: es perfecta para los postres. Es por ello que la
pusimos dentro de nuestro ya clásico Chanty Wip, ahora con el tono rosa que
conquista a todos y este sabor sin igual.
Prueba
esta crema de consistencia suave y ligera, que además puedes consumir de manera
fácil. Solamente sácalo del refrigerador, agita, presiona la válvula y #Wipea
con ese acabado de duya profesional.
Para este mes del amor y la amistad, en Grupo Chantilly estamos #WipeandoAmor, así que te invitamos a disfrutar de dos dulces postres fáciles de hacer y con el toque de Chanty Wip Sabor Fresa, toda una sensación.
Banana
split cupcake
Ingredientes
2
plátanos
3
huevos
2
tazas de harina
1/2
cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3
de cucharadita de sal
3/4
de taza de azúcar
1/2
taza de mantequilla
1/2 taza de nata
1/2
cucharadita de levadura
1/2
cucharadita de polvo para hornear
1 Chanty Wip Sabor fresa para
decorar
cerezas
para decorar
chispas
de chocolate
Mermelada
de fresa
Preparación:
Coloca
los plátanos sin pelar en el horno a 200°C por 15 minutos.
Repósalos 10 minutos, pela
y tritura hasta obtener un puré.
Conserva
el horno encendido.
Mezcla
y tamiza la harina, bicarbonato de sodio, sal, levadura y el polvo de hornear.
Separan
las claras de las yemas. Reserva las claras.
Bate
la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema blanquesina. Incorpora las
yemas de los huevos una a una hasta que se vea una masa homogénea. Agrega el
puré de plátano hasta
obtener una mezcla bien batida. Añade poco a poco la mezcla de ingredientes
secos.
Bate
las claras hasta obtener picos firmes e incorpóralo a la masa poco a poco y de
forma envolvente para que las claras no pierdan el aire.
Vierte
la mezcla en los capacillos a 3/4 del molde. Hornea de 15 a 20 minutos a 180°C o hasta que al pincharlos con un palito
salga limpio. Deja enfriar.
Cuando
los cupcakes estén
fríos, abre un orificio en el centro y rellenar con la mermelada de fresa, tapa
y decora con ChantyWip Sabor Fresa, coloca una cereza en el punta del cupcake y
espolvorea con las chispas de chocolate.
Brazo de gitano Ingredientes:
3
huevos
75 gramos de azúcar
100
gramos de harina
50
gramos de mantequilla
Para el relleno:
500
ml de Crema Doble Propósito Chantilly
150
gramos de azúcar
1 cucharada de
vainilla
Azúcar
glass para decorar
Chanty
Wip Sabor Fresa para decorar.
Preparación:
Engrasa
un molde rectangular con un poco de mantequilla y papel encerado. Reserva.
En
un bowl grande bate los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una
crema ligera y espumosa, que al levantar las varillas se desprenda un hilo al
caer (aproximadamente por 10 minutos).
Tamiza
la harina e incorpora con una cuchara metálica. Una vez mezclada, vierte la
masa en el molde y cuece el bizcocho en el horno precalentado a 200ºC de 12 a
15 minutos o hasta que se encuentre esponjoso (al tacto).
Mientras
tanto, en otro bowl mezcla la Crema Doble Propósito Chantilly, el azúcar y la
vainilla, bate hasta punto de turrón (o hasta que la mezcla tenga una
consistencia firme y esponjosa). Reserva en el refrigerador por 20 minutos.
Una
vez que el bizcocho y el relleno se encuentren listos, deja el bizcocho sobre
una hoja de papel encerado que sea el doble de grande, retira con cuidado el
papel encerado con el que se horneó y deja enfriar por 15 minutos. Vierte la
crema de manera uniforme sobre el bizcocho, deja sin cubrir ¼ de la superficie,
con ayuda del papel encerado enrolla cuidadosamente, dejando al final la
superficie que no se cubrió de crema.
Finalmente,
espolvorea con un poco de azúcar glass, corta en pedazos del tamaño que
desees y sirve con una decoración de Chanty Wip Sabor Fresa.
