Mitos, realidades y tips de alimentación
Probablemente has escuchado el dicho “¡De la moda lo que te acomoda!”, pues esta frase también aplica en la alimentación y aprovechando que el próximo miércoles 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación por cuadragésimo año, invitaron a Alejandra Toledo, Nutrióloga Funcional y creadora de NutriAleToledo, quién nos ayudará a desmentir 5 de los mitos nutricionales más comunes.
Es
importante que tomes en cuenta que el mejor tip es aquel que se adapta a tus necesidades a la vez que te mantiene
sano a ti y a todos los integrantes de tu familia.
Recuerda
que con tu licuadora Vitamix, puedes
mantener los nutrientes de los alimentos que
mezcles, ya que no hay necesidad de procesarlos ni cortarlos previamente.
Mito #1 – Dejar de comer: Limitar tu ingesta de alimentos retrasará la pérdida de peso al volver más lento el metabolismo y desarrollar inflamación.
Mito #2 – Comer 5 veces al día es obligatorio: Aunque comer constantemente acelera tu sistema digestivo, el secreto es escuchar a tu cuerpo. Si para ti funciona comer pequeñas porciones 5 veces al día, está bien, pero si no tienes apetito, no hagas lo imposible para comerte tus colaciones. ¡Escúchate!
Te recomendamos un smoothie
rico y práctico que podrás preparar en cuestión de minutos con tu licuadora Vitamix.
Smoothie de granada y betabel
Esta bebida es un súper recomendable para mejorar la salud y mantener
a tu cuerpo con defensas altas, gracias a su alto
contenido en antioxidantes y vitamina C.
¿QUÉ NECESITAS?
- ½ taza (70 g) de cubos de hielo
- ½ betabel chico (30 g)
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco
- ⅓ de taza (10 g) de espinaca
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca
- ½ naranja pelada y cortada a la mitad
- ¼ de limón amarillo pelado y sin semillas
- ½ taza (120 ml) de jugo de granada
¿CÓMO PREPARARLO?
- Introduce todos los
ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y asegura
bien la base de las cuchillas.
- Selecciona la
velocidad 1.
- Enciende la máquina,
incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúa durante 45
segundos.
- Nota: Este smoothie es muy bueno para
mujeres embarazadas ya que aporta folato, vitamina C y otros nutrientes
necesarios.
Mito #3 – Los carbohidratos engordan: El cuerpo humano necesita de los carbohidratos para funcionar adecuadamente. Sin embargo, la clave es ingerir alimentos de calidad, es decir, elegir un plato de frijoles en lugar de una pizza, por ejemplo. ¡Piérdeles el miedo!
Te compartimos esta receta
saludable que podrás preparar desde tu cocina y sorprender
a tu familia y amigos con una opción deliciosa
y saludable.
Galletas de azúcar con harina de almendras
Lo increíble de estas galletas
es que tienen ingredientes naturales y no contienen azúcar agregada ya que su sabor dulce
proviene de los dátiles y el puré de manzana.
¿QUÉ NECESITAS?
- 1½ tazas (385 g) de puré de manzana sin
azúcar
- 2 huevos grandes
- 10 dátiles sin hueso
- 1 cucharada de extracto de vainilla
(opcional)
- 2½ tazas (250 g) de harina de almendras
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de polvo de hornear
¿CÓMO PREPARARLO?
- Coloca el puré de manzana, los huevos, los
dátiles y la vainilla en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y
cierra bien la tapa.
- Selecciona la velocidad 1.
- Enciende la licuadora e incrementa poco a
poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúa durante 45 segundos.
- Coloca la harina, el bicarbonato y el polvo
de hornear en un tazón para mezclar.
- Agrega los ingredientes que licuaste a los
secos e incorpóralos.
- Prepara dos bandejas para hornear con papel encerado.
- Con una cuchara #40 (3/4 de onza o 21 g),
coloca las porciones en el papel para hornear.
- Hornea a 350°F (180°C) durante 15 minutos.
Mito #4 – Las dietas keto son la mejor opción para perder peso: Las dietas son buenas mientras se utilicen de forma personalizada porque cada cuerpo es distinto y nuestras necesidades cambian constantemente. Antes de iniciar cualquier tipo de régimen alimenticio, busca apoyo de un profesional y no olvides que no hay dieta efectiva sin un correcto cambio de hábitos.
Si alguna vez tienes poco tiempo para cocinar, te recomendamos esta versión saludable de pasta Alfredo que tendrás
lista en máximo 20 minutos con tu licuadora Vitamix.
Salsa Alfredo baja en grasa
Esta salsa, es baja en grasas y sabe deliciosa. Así que pruébala sin remordimiento y disfrútala.
¿QUÉ NECESITAS?
- ½ libra (225 g) de pasta de fetuchini
sin cocer
- ½ taza (120 ml) de leche descremada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de queso crema reducido en
grasa
- 1½ tazas (335 g) de queso cottage
- ¾ de taza (75 g) de queso parmesano rallado
- 4½ cucharaditas de mantequilla para untar
light
- 1 pizca de pimienta blanca
- 2 cucharadas de leche mezcladas con 1
cucharada de fécula de papa
¿CÓMO PREPARARLO?
- Pon a cocer el fetuchini en agua
hirviendo durante 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre.
- Vierte la leche, el ajo, la harina, el queso
crema, el queso cottage y parmesano, la mantequilla y la pimienta en el vaso de
la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
- Selecciona la velocidad 1.
- Enciende la licuadora e incrementa poco a
poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúa durante 5 minutos. Reduce la velocidad
a 4 y retira el tapón de la tapa. Agrega la mezcla de fécula de papa a través
de la abertura del tapón de la tapa.
- Licúa durante 30 segundos más.
- Vierte sobre el fetuchini e incorpora.
Espolvorea más queso parmesano antes de servir.
- Nota: Para
preparar una comida rápida, sirve esta salsa en un pollo a la parrilla o de
brócoli al vapor. Para desmenuzar más rápido el pollo y picar el brócoli, te
recomendamos usar los vasos y tazones mezcladores
de Vitamix.
Mito #5 – Estar delgado es sinónimo de saludable: Nos han creado una imagen de que sólo lo delgado es “correcto”, pero hay muchas personas delgadas que no tienen masa muscular y su porcentaje de grasa es muy alto. Asimismo, existen deportistas que consumen tantos suplementos, que su hígado se vuelve incapaz de eliminar las toxinas. Por ello, la clave es buscar el equilibrio corporal para lograr una vida saludable.
Antes de aplicar cualquier recomendación
en ti, escucha tu cuerpo y busca apoyo profesional. Recuerda que la única forma
de perder peso de forma efectiva es encontrando lo que tu cuerpo necesita.
