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Día Mundial de la Tierra se celebra el 22 de abril: Vitamix

Paloma Martínez
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Día Mundial de la Tierra se celebra el 22 de abril: Vitamix

Hoy más que nunca debemos ser conscientes de la importancia de cuidar a nuestro planeta todos los días. Es nuestra casa y debemos buscar que el impacto ambiental que provoquemos sea el menor posible.

Muchas veces nos abruma el hecho del daño que hemos causado a la Tierra y no sabemos cómo empezar. Por eso queremos compartirte pequeños cambios que se pueden hacer desde la cocina y, aprovechando  el Día Mundial de la Tierra que se celebrará el próximo 22 de abril, invitamos a nuestra amiga y experta en zero waste cooking, Sofía Toraño creadora de Alcachofffa, quien nos comparte una serie de tips súper poderosos para mejorar nuestros hábitos y poner nuestro granito de arena desde casa:

  1. Enfrenta tu basura: Revisa qué estás tirando, qué abunda más en esa bolsa y piensa por qué la tiraste. Estas acciones te harán más consciente de la cantidad de comida que desperdicias.
  2. Registra lo que tienes: Tener una especie de “menú” con lo que hay dentro del refrigerador, evita que te olvides de los alimentos escondidos en él. Así, cuando estés hambriento, sabrás a qué recurrir.
  3. Usa todo: Tenemos la costumbre de tirar alimentos cuando no se ven “perfectos” y se abollan u oxidan un poco. La buena noticia es que los tallos o cáscaras se pueden aprovechar por todos los nutrientes que ofrecen. Dales una segunda oportunidad y empieza a incluirlos en tus platillos, ¡te sorprenderás!
  4. Usemos siempre lo que está pronto a caducar: Hagamos comida deliciosa con las sobras del día anterior, todo es más rescatable de lo que pensamos. Seamos creativos y responsables antes de tirar.

Para que empieces con estos tips, te compartimos 3 deliciosas y sencillas recetas que puedes hacer desde casa con ingredientes que seguramente tendrás en el refrigerador. Usa esa manzana arrugadita para convertirla en un delicioso pay en cuestión de minutos con la ayuda de tu licuadora VITAMIX.

Bebida de plátano y aguacate

Existen varias opciones que nos permiten mantenernos saludables mientras protegemos al medio ambiente. Una de las formas más efectivas es incrementando nuestro consumo diario de frutas y verduras.  Si eres de las personas que creen que estos alimentos pueden ser aburridas o simplemente te cuesta trabajo incluirlos en tu dieta, te invitamos a preparar el siguiente smoothie de plátano y aguacate. Si no tienes mucho tiempo, no te preocupes porque lo tendrás listo en máximo 5 minutos, ¡no hay excusas!

¿QUÉ NECESITAS?

  • ¾ de taza (180 ml) de leche
  • 2 plátanos pelados y cortados a la mitad
  • ½ aguacate
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza (130 g) de cubos de hielo

¿CÓMO PREPARARLA?

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1.
  3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel alto.
  4. Licúa durante 30 segundos o hasta que adquieras la consistencia deseada.

 

Coliflor asada con aderezo de limón amarillo y perejil

Es común que a media tarde se nos antojen diferentes alimentos para botanear, ya sean dulces o salados. ¿Por qué no prepararlos tú mismo? A continuación, te presentamos esta receta de coliflor asada como una gran opción de botana o guarnición para tus platos fuertes. ¡El sabor acidito de su aderezo te va a encantar! No olvides aprovechar toda la coliflor, recuerda que hasta los tallos están llenos de sabor.

¿QUÉ NECESITAS?

  • 4 kg de coliflor picada
  • ½ taza (120 ml) de aceite de oliva
  • 2 tazas (40 g) de hojas de perejil italiano lavadas y escurridas (aproximadamente 1 manojo)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón amarillo
  • Sal y pimienta al gusto

¿CÓMO PREPARARLA?

  1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. Mezcla la coliflor con 4 cucharadas de aceite de oliva. Coloca en una bandeja de aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Saca del horno y reserva.
  3. Vierte el resto del aceite de oliva, el perejil, la ralladura y el jugo de limón en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  4. Selecciona la velocidad 8.
  5. Pulsa el interruptor de encendido/apagado 6-8 veces.
  6. Vierte sobre la coliflor, incorpora y sirve.

Crujiente de manzana

Ahora que tenemos más tiempo libre en nuestras casas, es momento de probar nuestras habilidades culinarias al experimentar con nuevos sabores. Revisa toda clase de alimentos que tengas en tu refrigerador y piensa de qué otra manera los puedes preparar para crear nuevas experiencias. Por aquí te dejamos una de las recetas favoritas de Alcachofffa para aprovechar las manzanas y plátanos que pudieras encontrar por ahí.

Caramelo

¿QUÉ NECESITAS?

  • 188 gramos (¾ taza) de crema de almendra o cacahuate
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ½ taza (113 g) de miel de maple

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. En una cacerola, añade todos los ingredientes a fuego medio-lento. Cocina durante 6 a 8 minutos, hasta obtener un caramelo que tenga el color de un jarabe de maple oscuro.

Nieve de plátano

¿QUÉ NECESITAS?

  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1½ tazas (210 g) de cubos de hielo
  • 5 plátanos pelados, congelados y partidos a la mitad

 ¿CÓMO PREPARARLO?

  1. Introduce todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1.
  3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel alto. Utiliza la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. En aproximadamente 30-60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
  5. Detén la licuadora. No mezcles de más o se derretirá. Sirve de inmediato.

Crujiente de manzana

¿QUÉ NECESITAS?

  • 2 manzanas en cubos grandes
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • ¾ taza de avena
  • ¼ de taza de almendras
  • 3 cucharadas de crema de almendra o cacahuate
  • 1 cucharada de miel de maple

¿CÓMO PREPARARLO?

  1. Vierte el caramelo en un tazón con las manzanas en cubos grandes, agrega la canela, nuez moscada, cardamomo y sal de mar. Mezcla bien.
  2. Vierte esta mezcla en un molde para hornear.
  3. Para la cobertura, agrega en el vaso de tu licuadora Vitamix la avena, las almendras, la crema de almendra o cacahuate, y la miel de maple. Cierra bien la tapa.
  4. Selecciona la velocidad 1.
  5. Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel alto.
  6. Licúa durante 30 segundos. Apaga la máquina.
  7. Vierte la cobertura en el molde con las manzanas.
  8. Hornea a 180 grados hasta que quede la cobertura quede doradita.
  9. Sirve con la nieve de plátano.

 

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Atún Dolores presenta un desplazamiento de más de 90 millones de latas

Paloma Martínez
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Atún Dolores presenta un desplazamiento de más de 90 millones de latas

A raíz de la contingencia sanitaria por la que atravesamos varios países del mundo, en México, la gente tomó previsiones ante esta situación y se reportaron grandes compras en los autoservicios que incluían desde papel sanitario y productos de limpieza personal, hasta grandes cantidades de alimentos enlatados.

Estos últimos, continúan posicionándose como un alimento conveniente ya que la lata es un vehículo beneficioso para el producto no perecedero por excelencia y también, por su alta practicidad, lo que ocasiona que la población los consuma mucho porque además, la comida se conserva en buen estado durante un largo periodo de tiempo.

Un ejemplo de ello es que de acuerdo con cifras de Atún Dolores, durante el pasado mes de marzo sus productos presentaron un desplazamiento de más de 90 millones de latas en las principales cadenas de autoservicio a nivel nacional.

Por tal motivo, te comparte algunos mitos que giran en torno a los alimentos enlatados y enfatiza los principales beneficios de esta presentación:

  1. Mito: Si se abolla la lata, el alimento ya no sirve.

Realidad: Cuando un envase presenta un golpe ligero no se afecta su hermeticidad y el producto puede consumirse sin riesgo para la salud; durante el diseño del envase se verifica que el calibre y temple de la lámina resistan la manipulación normal o pequeños golpes. Al respecto, la Cámara Nacional de Fabricantes de Envases Metálicos (CANAFEM) indica que con abolladuras ligeras se mantiene la hermeticidad del envase e inocuidad del alimento; sin embargo, si se detecta una lata perforada o con abombamiento es importante no consumir el producto y reportarlo a la compañía responsable de la marca[1].                                                                                           

  1. Mito: El alimento enlatado contiene plomo.

Realidad: Hace años se creía que un producto enlatado contenía plomo debido a la soldadura que se utilizaba para su cerrado, actualmente los envases son fabricados de acero o aluminio con un recubrimiento interior que no permite el contacto del alimento con la lámina, lo que evita la contaminación del producto; además, son sellados herméticamente y con soldadura eléctrica[2].

  1. Mito: Al atún enlatado se le adicionan muchos conservadores.

Realidad: Al atún enlatado no se le adicionan conservadores, únicamente contiene ingredientes de origen natural, los cuales ayudan a mantener un mejor sabor durante su almacenamiento en el almacén o en la cocina del consumidor.El proceso de tratamiento térmico denominado como esterilización, ayuda a reducir el contenido de bacterias que pudieran causar deterioro del alimento y con el cerrado hermético, el producto se conserva hasta por 4 años, sin adicionar ningún conservador.

 

  1. Mito: Los alimentos enlatados producen botulismo.

Realidad: El botulismo es una bacteria que se desarrolla por la descomposición del alimento, ya sea por mal almacenamiento una vez que se preparó en casa o por malas condiciones de higiene al momento de envasar el alimento. Por ello, es muy importante que consumas productos de marcas confiables y reconocidas, preferentemente mexicanas, cuyos productos son procesados y envasados bajo normas y estándares internacionales, con los cuales garantizas no poner en riesgo tu salud.

Por otra parte, a diferencia de empaques como plástico o cartón, los envases metálicos alertan fácilmente sobre un producto descompuesto, esto es debido a que si el alimento llega a presentar una reacción química, automáticamente la lata se manifiesta y adquiere una deformación de abombamiento, lo cual alerta al consumidor sobre el estado del producto en el interior, permitiendo una prevención sobre su ingesta[3].

Cómo pudiste notar, los envases metálicos de acero o aluminio, son los más apropiados para contener alimentos y bebidas gracias a la bondad de sus materiales que permiten conservar la frescura e inocuidad del insumo.

Actualmente, una de las prácticas que se está adoptando cada vez más en nuestro país por la industria del enlatado, es el reciclaje, lo cual permite aprovechar los recursos y transformar el acero de las latas en otros envases o productos.

 

[1] CANAFEM | Las “abolladuras” no afectan al alimento | última visita 23-03-2020

[2] CANAFEM | Salud en Lata y Medio Ambiente | última visita 23-03-2020

[3] CANAFEM | El barniz interno de las latas protege 100% el contacto del alimento con el metal | última visita 23-03-2020

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DDB México: ¿El coronavirus provocará el surgimiento de un “nuevo mexicano”?

Paloma Martínez
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DDB México: ¿El coronavirus provocará el surgimiento de un “nuevo mexicano”?

La agencia DDB México, en conjunto con DDB Latina, desarrolló un estudio para perfilar las características del ciudadano que dejará la crisis ocasionada por el coronavirus Covid-19.

El estudio titulado “¿Cómo será el Nuevo Mexicano?” señala que las principales emociones o sentimientos que los mexicanos están sintiendo durante la contingencia por el Covid-19 son, en orden de importancia, incertidumbre, ansiedad e impotencia.

Andrés Villegas, VP de Planning de DDB México, señaló que “este estudio es parte de un esfuerzo regional de DDB por tener una mayor comprensión de las percepciones de ciudadanos y consumidores con el fin de que marcas y organizaciones puedan afinar sus estrategias durante la contingencia”.

En torno a las preocupaciones que están más presentes en la mente de los mexicanos está, en primer lugar, el miedo al contagio propio o de alguien cercano, seguida de Incertidumbre sobre el futuro laboral, es decir, perder el empleo. En tercer sitio está el aumento de precios de los productos básicos.

Otros temas generados por el coronavirus que preocupan a los mexicanos son distintos de acuerdo al género. Por ejemplo, a los hombres les preocupa el confinamiento, mientras que las mujeres consideran un problema la falta de actividad física.

En el estudio también se señala que los consumidores preferirán a las marcas que demuestren un mayor compromiso con el planeta, el desarrollo social y la mejora dentro de las comunidades en las que operan.

Sobre las actividades y comportamientos provocados por el coronavirus, los mexicanos consideran que en el futuro se realizarán con más frecuencia las reuniones virtuales con familia y amigos (46%) y la posibilidad de trabajar desde casa (45%). Además, 35% afirma que hará más compras de supermercado a través de plataformas en línea.

DDB México señaló que este estudio es una primera parte y en las próximas semanas se le dará continuidad para comprender la evolución en las percepciones de ciudadanos y consumidores.

 

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P&G dona 66 toneladas de detergente para hospitales públicos y personal de salud

Paloma Martínez
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P&G dona 66 toneladas de detergente para hospitales públicos y personal de salud

Con el objetivo de ayudar al país en el momento que enfrenta debido a la pandemia del COVID-19, especialmente a los hospitales públicos y personal que se encuentra en la primera línea trabajando por la salud de los mexicanos, P&G dona 66 toneladas de detergente para ropa y multiusos.  

La compañía busca reconocer el trabajo y esfuerzos que el Sector Salud realiza para mitigar la propagación de la epidemia de COVID-19 en nuestro país, así como la atención y tratamiento de pacientes. La compañía contribuye a su labor entregando detergente de sus marcas Ariel, Ace y Maestro Limpio a hospitales públicos.

Las donaciones se realizan en hospitales que han sido expresamente asignados para el tratamiento de personas afectadas por el virus y hospitales localizados en los estados donde P&G cuenta con operaciones (Ciudad de México, Estado de México, Guanajuato e Hidalgo).

“Este donativo de producto es para ayudar a los héroes del personal sanitario que están al frente y cuidando a aquellos afectados por la pandemia desde hospitales y centros de salud; para que puedan seguir trabajando” mencionó Armando Ruiz, director de cuidado de la ropa en P&G México.

“Estamos tratando de ayudar a las personas que quieren y pueden hacer la diferencia en México en estos tiempos difíciles.”

P&G entrega el donativo de 66 toneladas directamente a los hospitales considerando que pueda ser proporcionado al personal médico, operativo y administrativo, y ser utilizado durante aproximadamente 3 meses en sus hogares con sus familias y/o para ser empleado en las instalaciones de los hospitales para el lavado de ropa, cortinas, ropa de cama, uniformes y áreas comunes entre otros usos.

“No podemos predecir cuándo y cómo terminará esta crisis, pero estamos comprometidos a ser parte de la solución. Estamos movilizando nuestras capacidades y la de nuestros aliados para ayudar y por eso, estaremos ahí para nuestros empleados, consumidores y comunidades, tratando ser una fuerza para el bien, el tiempo que dure esta situación” explicó Marcio Andreazzi, presidente y director general de P&G México.

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Gap presenta su Programa de Calidad del Agua

Paloma Martínez
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Gap presenta su Programa de Calidad del Agua

En Gap, un gran producto siempre se diseña teniendo en cuenta la sustentabilidad. Gap está comprometido en buscar tecnologías e innovaciones que permitan ofrecer productos que se vean bien y reduzcan su impacto en las personas y el planeta, específicamente con el programa de ahorro de agua Washwell y el Programa de Calidad del Agua.

El Programa de Calidad del Agua de Gap fue diseñado para garantizar que la mezclilla se fabrique de manera que proteja las vías fluviales locales y minimice su impacto en el medio ambiente. Así es como funciona: cada par de jeans es teñido y lavado para que los jeans azules tengan ese color. Antes de que el agua utilizada en este proceso de lavado salga de la fábrica, es tratada para eliminar cualquier residuo de producción, quedando limpia.

Además del Programa de Calidad del Agua, Gap está desarrollando aún más su programa de ahorro de agua Washwell. En comparación con los métodos de lavado convencionales, el programa de ahorro de agua Washwell ha ahorrado más de 289 millones de litros de agua desde 2016. Agua suficiente para llenar 579 millones de botellas de agua de tamaño estándar.

 

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Mondelēz México refuerza acciones durante la contingencia de COVID-19

Paloma Martínez
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Mondelēz México refuerza acciones durante la contingencia de COVID-19

La contingencia generada por la expansión del COVID-19 ha tenido efectos sociales, económicos y de salud en todo el mundo. Este nuevo desafío, requiere del compromiso y la solidaridad de todos los actores de la sociedad para poder mitigar su impacto, sobretodo en las comunidades más vulnerables.

Desde que se tuvieron las primeras noticias sobre la expansión del coronavirus COVID-19, Mondelēz International puso en acción distintas medidas de prevención para asegurar el bienestar de sus colaboradores a nivel global, a través del trabajo remoto y la implementación de políticas y protocolos de salud y seguridad en beneficio de consumidores y colaboradores.

Ahora, la compañía va más allá al anunciar un donativo de 15 millones de dólares para proveer asistencia y soporte alimentario en los países donde tiene presencia. La donación se realizará a distintas organizaciones sin fines de lucro alrededor del mundo con las que la empresa ha establecido alianzas para promover la seguridad alimentaria, con el objetivo de atender esta emergencia en las comunidades más vulnerables.

El programa está respaldado por la Fundación Mondelēz International, así como por distintas iniciativas impulsadas por las marcas de la compañía a nivel global y local.

En nuestro país, Mondelēz México se sumará a este esfuerzo a través de la donación extraordinaria de 187 toneladas de productos de su portafolio local, que equivalen a 8.4 millones de pesos. El donativo se canalizará durante todo el mes de abril a diversas comunidades a través de la alianza que la compañía mantiene con Bancos de Alimentos de México y Alimento para Todos, instituciones a las que Mondelēz México realiza donaciones de producto de manera mensual desde 2013.

“Hacer frente a la retadora situación que se presenta a nivel internacional requiere del esfuerzo de todos, pues juntos somos más fuertes. Nuestro propósito de negocio y valores como compañía están centrados en hacer lo correcto para nuestros consumidores, nuestra gente y las comunidades donde estamos presentes. Acciones como estas nos ayudan a respaldar este compromiso y a crear un impacto positivo al ayudar a quienes más lo necesitan, confirmando así al país que Mondelēz se escribe con ‘M’ de México”, señaló Oriol Bonaclocha, presidente de Mondelēz México.

Los bancos de alimentos incluirán productos de Mondelēz México en las despensas que entregan a instituciones y comunidades, que adicionalmente tienen frutas, verduras, granos y otros insumos. Los paquetes alimenticios serán entregados de manera directa a cerca de 200,000 personas en situación vulnerable en Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Nuevo León, Coahuila y San Luis Potosí.

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Mondelēz México apoya a comunidades vulnerables durante la contingencia de COVID-19

Paloma Martínez
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La contingencia generada por la expansión del COVID-19 ha tenido efectos sociales, económicos y de salud en todo el mundo. Este nuevo desafío, requiere del compromiso y la solidaridad de todos los actores de la sociedad para poder mitigar su impacto, sobretodo en las comunidades más vulnerables.

Desde que se tuvieron las primeras noticias sobre la expansión del coronavirus COVID-19, Mondelēz International puso en acción distintas medidas de prevención para asegurar el bienestar de sus colaboradores a nivel global, a través del trabajo remoto y la implementación de políticas y protocolos de salud y seguridad en beneficio de consumidores y colaboradores.

Ahora, la compañía va más allá al anunciar un donativo de 15 millones de dólares para proveer asistencia y soporte alimentario en los países donde tiene presencia. La donación se realizará a distintas organizaciones sin fines de lucro alrededor del mundo con las que la empresa ha establecido alianzas para promover la seguridad alimentaria, con el objetivo de atender esta emergencia en las comunidades más vulnerables.

El programa está respaldado por la Fundación Mondelēz International, así como por distintas iniciativas impulsadas por las marcas de la compañía a nivel global y local.

En nuestro país, Mondelēz México se sumará a este esfuerzo a través de la donación extraordinaria de 187 toneladas de productos de su portafolio local, que equivalen a 8.4 millones de pesos. El donativo se canalizará durante todo el mes de abril a diversas comunidades a través de la alianza que la compañía mantiene con Bancos de Alimentos de México y Alimento para Todos, instituciones a las que Mondelēz México realiza donaciones de producto de manera mensual desde 2013.

“Hacer frente a la retadora situación que se presenta a nivel internacional requiere del esfuerzo de todos, pues juntos somos más fuertes. Nuestro propósito de negocio y valores como compañía están centrados en hacer lo correcto para nuestros consumidores, nuestra gente y las comunidades donde estamos presentes. Acciones como estas nos ayudan a respaldar este compromiso y a crear un impacto positivo al ayudar a quienes más lo necesitan, confirmando así al país que Mondelēz se escribe con ‘M’ de México”, señaló Oriol Bonaclocha, presidente de Mondelēz México.

Los bancos de alimentos incluirán productos de Mondelēz México en las despensas que entregan a instituciones y comunidades, que adicionalmente tienen frutas, verduras, granos y otros insumos. Los paquetes alimenticios serán entregados de manera directa a cerca de 200,000 personas en situación vulnerable en Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Nuevo León, Coahuila y San Luis Potosí.

 

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Refuerza tu Sistema Inmune para evitar contagios del Coronavirus

Paloma Martínez
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Refuerza tu Sistema Inmune para evitar contagios del Coronavirus

PUEDE UN PRODUCTO ALIMENTICIO REFORZAR MI SISTEMA INMUNE PARA EVITAR CONTAGIARME DE COVID- 19

 

 

Dra. Ariana Paola Canché,

Nutriologa e internista 

 

 

Actualmente sabemos que existen en el mercado múltiples productos farmacéuticos o alimenticios , tratando de vendernos la idea de que algo inyectado, untado o tomado mejorara nuestras defensas o nuestro estado de salud, ¿pero qué tanto de esta información es valida y que funciona hoy en día?.

Hoy sabemos que el sistema inmunológico no actúa como una ejercito que entrenas y capacitas en cuestión de un par de días para estar al margen de protegernos contra las enfermedades, nuestro sistema inmune es mucho mas complejo que eso, actúa con base en el estado general del organismo y ahí es donde no solo las enfermedades que padecemos como el control de las mismas tienen un papel fundamental en determinar el grado de respuesta de nuestro cuerpo, también haciendo alusión a la trillada frase “somos lo que comemos” juega un rol fundamental en este circulo la alimentación.

La alimentación del ser humano ha cambiado a través de los años hasta convertirse en comida de mala calidad en muchos sentidos, como la alta cantidad de opciones de alimentos llenas de harinas y azucares refinados, alimentos enlatados y por que no, la propia alta demanda en fuentes de alimento a generado la explotación del suelo haciendo que incluso nuestras frutas y verduras sean modificadas genéticamente para que duren y se reproduzcan en menor tiempo restándole capacidad a la verdura, fruta o cereal de absorber nutrientes del suelo donde es cultivada.

Esto ha traído grandes implicaciones a la salud de la población generando enfermedades crónicas como obesidad, hígado graso, diabetes tipo 2 y un sin numero de trastornos que son ocasionados por una mala cantidad y/o calidad en el equilibrio entre macro nutrientes  (carbohidratos, proteínas y grasas), el déficit de micro nutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes) y alteración de la micro biota intestinal que ahora sabemos también juega un rol de suma importancia en la producción de anticuerpos.

Es entonces que entendemos que si una persona se alimenta por meses o años de comida rápida, con periodos prolongados de ayuno, pobre en proteínas, con baja cantidad de fibra y poca o casi nula ingesta de frutas y verduras, obtendrá no solo sobre peso, si no también un estado de mal nutrición y esto ocasionara que el cuerpo responda de forma incorrecta o deficiente no solo ante el virus Covid – 19.

Si no ante cualquier otra infección o enfermedad, es por eso que muchas personas hoy en día sufren enfermedades infecciosas con frecuencia y es por ello que para que el sistema inmunológico sea más competente, requerimos realizar un balance no solo en la forma en la que comemos estando en casa, si no adoptar medidas para disminuir el peso corporal y con ello mejorar el estado de mal nutrición y alteración inflamatoria producida por el sobre peso, el estrés y el sedentarismo.

 

Existen micronutrientes como vitamina C que ayuda en gran parte a la cicatrización y en la mejoría de la eficacia de respuesta sistema inmunológico ante infecciones de vías respiratorias pero no es suficiente, la ingesta de líquidos adecuada mejora la circulación y facilita procesos básicos a nivel celular, los medicamentos inmunomoduladores de origen farmacéutico solo están indicados en pacientes con inmunocompromiso ( artritis reumatoide, SIDA, etc.) y bajo estricta orden medica y no deben venderse o indicarse a la población general, los productos sin un estudio medico que confirme su eficacia, entran en un gasto absurdo e innecesario.

En este sentido mejorar nuestros hábitos, llevar una dieta balanceada y acudir con un profesional para disminuir peso no es un tema que involucre solo un beneficio estético, es para mejoría del estado de salud en general, hoy en día es fácil caer en la propaganda de me acepto como soy con curvas o kilos arriba, pero la obesidad y el sobrepeso son enfermedades inflamatorias que condicionan un compromiso no solo para esta contagiosa enfermedad por afectar la respuesta inmune, si no para un sin fin de enfermedades crónicas que cada día aumentan y matan mas vidas en la población mundial.

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 Grupo CEMZA entrega suministros médicos para combatir el COVID-19

Paloma Martínez
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 Grupo CEMZA entrega suministros médicos para combatir el COVID-19

Como parte del combate a la pandemia generada por el COVID-19 que ha impactado fuertemente a México y al mundo, muchas empresas y corporativos han unido esfuerzos para ayudar al personal de salud de distintas entidades, el cual trabaja sin descanso para detener el brote de esta enfermedad.

Grupo CEMZA, corporativo 100% carmelita líder en soluciones offshore, realizó  la campaña ¡Unidos somos más fuertes! en la que se recolectó material e insumos médicos esenciales para contribuir a la contención del coronavirus y, donde todo el equipo recaudado será entregado a distintos hospitales de Ciudad del Carmen, Campeche.

“En Grupo CEMZA tenemos muy claro nuestro compromiso con México y en las comunidades donde operamos, sabemos que tenemos una responsabilidad con la sociedad y por ello trabajamos en iniciativas que tengan un impacto positivo en los mexicanos. Hoy más que nunca es fundamental aportar nuestro granito de arena a los sectores que más lo necesitan” aseveró Greta Alcántara, Directora de Relaciones Institucionales de Grupo CEMZA.

La campaña de recolección se realizó del día 13 al 17 de abril, teniendo como centro de acopio las oficinas de Presco, empresa del grupo dedicada a soluciones de capital humano. La mayor respuesta fue de parte de la empresa y sus colaboradores, haciéndose cargo de toda la compra de materiales quirúrgicos, los cuales enfrentan una demanda creciente con tiempos de entrega que van en contra de la corriente.

El material solicitado en esta iniciativa abarcó desde cubrebocas de 3 capas, mascarillas, gel antibacterial, batas, hasta tanques de oxígeno.

La fecha de entrega se realizará el viernes 24 de abril y se hará directamente al municipio de Carmen. Será el propio presidente municipal, Óscar Rosas, el encargado de proveer los recursos a los hospitales del municipio, como los del IMSS y la Clínica del Socorro, donde se encuentran internadas las personas contagiadas y existe una gran necesidad.

Con estas acciones, CEMZA continúa avanzando en pro de la responsabilidad empresarial y en la generación de conciencia en tiempos de contingencia mundial.

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Bonafont apoya a los médicos, donando botellas de alcohol en gel ante la situación del COVID-19

Paloma Martínez
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Bonafont apoya a los médicos, donando botellas de alcohol en gel ante la situación del COVID-19

Bonafont embotelló 1,500 botellas de alcohol en gel en las instalaciones de su Centro de Investigación y Desarrollo ubicado dentro de su Planta en Toluca. Ante la emergencia sanitaria que se está presentando en el país.

Este gel cuenta con 70% de alcohol que garantiza la sanitización de las manos al mismo tiempo que las mantiene humectadas para que los profesionales de la salud tengan la confianza de utilizarla el tiempo que sea necesario para su cuidado personal.

Esta donación de alcohol en gel permitirá abastecer a cuatro hospitales públicos e IMSS de la CDMX a este producto fundamental como parte de las medidas preventivas y sanitarias ante el Covid-19.

“El esfuerzo que realizamos para configurar nuestro Centro de Investigación y Desarrollo para el embotellamiento de cerca de 500 litros de alcohol en gel, es verdaderamente novedoso para nosotros ya que permitió aplicar nuestros conocimientos y estándares de calidad a un material completamente diferente a lo que habíamos hecho anteriormente, esto nos motiva para seguir sumándonos a la lucha vs la pandemia”, aseguró Fabrice Salamanca, VP de Asuntos Corporativos y Legal de Grupo Danone.

La fórmula de este alcohol en gel fue elaborada siguiendo las recomendaciones de la OMS para asegurar su contribución sanitaria y preventiva. El alcohol en gel vendrá en botellas de PET con descripción y etiquetado claro sobre su contenido.

Esta iniciativa se suma a los diversos y recientes esfuerzos que ha implementado Bonafont para contribuir a la lucha contra el COVID-19 en México, tal como la donación de 300 mil litros de agua a hospitales públicos de la CDMX encargados de atender los casos de coronavirus, así como a Bancos de Alimentos de México.

Además de las máscaras protectoras de PET reciclado destinados a hospitales públicos en CDMX, Jalisco y Baja California, iniciativa que contó con el apoyo de Volaris, empresa con la que se hizo una alianza para realizar la transportación de las máscaras a este Estado.

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