A raíz de la contingencia sanitaria por la que atravesamos varios países del mundo, en México, la gente tomó previsiones ante esta situación y se reportaron grandes compras en los autoservicios que incluían desde papel sanitario y productos de limpieza personal, hasta grandes cantidades de alimentos enlatados.

Estos últimos, continúan posicionándose como un alimento conveniente ya que la lata es un vehículo beneficioso para el producto no perecedero por excelencia y también, por su alta practicidad, lo que ocasiona que la población los consuma mucho porque además, la comida se conserva en buen estado durante un largo periodo de tiempo.

Un ejemplo de ello es que de acuerdo con cifras de Atún Dolores, durante el pasado mes de marzo sus productos presentaron un desplazamiento de más de 90 millones de latas en las principales cadenas de autoservicio a nivel nacional.

Por tal motivo, te comparte algunos mitos que giran en torno a los alimentos enlatados y enfatiza los principales beneficios de esta presentación:

1. Mito: Si se abolla la lata, el alimento ya no sirve.

Realidad: Cuando un envase presenta un golpe ligero no se afecta su hermeticidad y el producto puede consumirse sin riesgo para la salud; durante el diseño del envase se verifica que el calibre y temple de la lámina resistan la manipulación normal o pequeños golpes. Al respecto, la Cámara Nacional de Fabricantes de Envases Metálicos (CANAFEM) indica que con abolladuras ligeras se mantiene la hermeticidad del envase e inocuidad del alimento; sin embargo, si se detecta una lata perforada o con abombamiento es importante no consumir el producto y reportarlo a la compañía responsable de la marca[1].                                                                                           

2. Mito: El alimento enlatado contiene plomo.

Realidad: Hace años se creía que un producto enlatado contenía plomo debido a la soldadura que se utilizaba para su cerrado, actualmente los envases son fabricados de acero o aluminio con un recubrimiento interior que no permite el contacto del alimento con la lámina, lo que evita la contaminación del producto; además, son sellados herméticamente y con soldadura eléctrica[2].

3. Mito: Al atún enlatado se le adicionan muchos conservadores.

Realidad: Al atún enlatado no se le adicionan conservadores, únicamente contiene ingredientes de origen natural, los cuales ayudan a mantener un mejor sabor durante su almacenamiento en el almacén o en la cocina del consumidor.El proceso de tratamiento térmico denominado como esterilización, ayuda a reducir el contenido de bacterias que pudieran causar deterioro del alimento y con el cerrado hermético, el producto se conserva hasta por 4 años, sin adicionar ningún conservador.

4. Mito: Los alimentos enlatados producen botulismo.

Realidad: El botulismo es una bacteria que se desarrolla por la descomposición del alimento, ya sea por mal almacenamiento una vez que se preparó en casa o por malas condiciones de higiene al momento de envasar el alimento. Por ello, es muy importante que consumas productos de marcas confiables y reconocidas, preferentemente mexicanas, cuyos productos son procesados y envasados bajo normas y estándares internacionales, con los cuales garantizas no poner en riesgo tu salud.

Por otra parte, a diferencia de empaques como plástico o cartón, los envases metálicos alertan fácilmente sobre un producto descompuesto, esto es debido a que si el alimento llega a presentar una reacción química, automáticamente la lata se manifiesta y adquiere una deformación de abombamiento, lo cual alerta al consumidor sobre el estado del producto en el interior, permitiendo una prevención sobre su ingesta[3].

Cómo pudiste notar, los envases metálicos de acero o aluminio, son los más apropiados para contener alimentos y bebidas gracias a la bondad de sus materiales que permiten conservar la frescura e inocuidad del insumo.

Actualmente, una de las prácticas que se está adoptando cada vez más en nuestro país por la industria del enlatado, es el reciclaje, lo cual permite aprovechar los recursos y transformar el acero de las latas en otros envases o productos.

[1] CANAFEM | Las “abolladuras” no afectan al alimento | última visita 23-03-2020

[2] CANAFEM | Salud en Lata y Medio Ambiente | última visita 23-03-2020

[3] CANAFEM | El barniz interno de las latas protege 100% el contacto del alimento con el metal | última visita 23-03-2020

En Gap, un gran producto siempre se diseña teniendo en cuenta la sustentabilidad. Gap está comprometido en buscar tecnologías e innovaciones que permitan ofrecer productos que se vean bien y reduzcan su impacto en las personas y el planeta, específicamente con el programa de ahorro de agua Washwell y el Programa de Calidad del Agua.

El Programa de Calidad del Agua de Gap fue diseñado para garantizar que la mezclilla se fabrique de manera que proteja las vías fluviales locales y minimice su impacto en el medio ambiente. Así es como funciona: cada par de jeans es teñido y lavado para que los jeans azules tengan ese color. Antes de que el agua utilizada en este proceso de lavado salga de la fábrica, es tratada para eliminar cualquier residuo de producción, quedando limpia.

Además del Programa de Calidad del Agua, Gap está desarrollando aún más su programa de ahorro de agua Washwell. En comparación con los métodos de lavado convencionales, el programa de ahorro de agua Washwell ha ahorrado más de 289 millones de litros de agua desde 2016. Agua suficiente para llenar 579 millones de botellas de agua de tamaño estándar.

Obligaciones, cotidianeidad y altos índices de tiempo en traslados al trabajo, escuela y hogar, dificultan en ocasiones que haya una  relación familiar más directa, armónica y constante. Y de pronto… ¡Todos en casa! ¿Será que el confinamiento servirá al menos para aumentar la unión familiar? Esperamos que sí.

La última Encuesta Nacional del Uso del Tiempo (ENUT) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), asegura que 88% de los mexicanos de 12 años de edad en adelante, destina alrededor de 14 horas semanales para convivir y entretenerse con medios masivos de comunicación y 82% ocupa solo 7 horas a la semana, para la convivencia familiar y social.

De este modo, es importante que los vínculos afectivos, la unión y comunicación entre cada miembro de tu familia, se favorezcan tratando de que haya poca intervención de dispositivos; aunque sea por lapsos para no obstaculizar el home office en que muchos se encuentran.

Coppel.com te brinda algunas alternativas para pasar los mejores momentos en compañía de tus pequeños o en pareja y sin gastar mucho:

1.- Maratón de Juegos de mesa

Entre las cualidades que los pedagogos destacan de estos juegos están que desarrollan capacidades analíticas, de deducción, retención y memoria en los pequeños. Además de provocar varias horas de risas, fomenta el trabajo en equipo, porque todos se involucran y cooperan para solucionar problemas.Los hay de diferentes tipos, pero en todos hay que aplicar estrategia: de dados (como lotería, Math Dice, King of Tokyo, etc.); fichas (damas chinas, dominó, etc.); cartas (póquer, solitario, UNO, etc ); de rol y de tablero (jenga, monopoly, dobble, etc).

Elegir los juegos adecuados dependerá de la edad y preferencias de los participantes, incluso, es válido comprar juegos para divertirse de manera individual, por ejemplo, hay juegos para niños y juegos para niñas que se enfocan en destrezas que quieran mejorar como la motricidad fina o memoria.

2.- Plan de acondicionamiento físico

Ya sea que te inspires o busques tutoriales cortos para mejorar la condición física familiar o se turnen los aparatos existentes en casa como la bicicleta o caminadora, lo importante será que cada integrante de la familia haga un esfuerzo acorde a su edad y capacidad, para evitar lesiones. Además, que se comprometan para cumplir metas realistas y que lo acompañen de buena alimentación.

3.- Un club de lectura

El desarrollo de la imaginación es vital a cualquier edad, así que primero define qué sensaciones te gustaría tener a través de la lectura, para después, elegir el género y si en casa hay pocos disponibles, infórmate sobre plataformas en las que puedes descargar algunos electrónicos. Recomendamos dejar de lado las temáticas policiacas o sobre pandemias, para evitar paranoia.

4.- Pijamadas

Expertos pedagogos aseguran que las pijamadas dan la oportunidad a los participantes de verbalizar lo que se necesitan y quieren, pero principalmente, de estrechar lazos, así que se pueden planear tópicos de charla para sacar el máximo provecho.Previo a una, pónganse de acuerdo para hornear algunas galletas y procuren iniciar con algunos, chistes o manualidades. Si desean, pueden hacerlas temáticas e implementar disfraces, dará un toque más festivo.

5.- Tareas del hogar

Organizar actividades de limpieza no debe ser un factor para padecer, tómenlo como una oportunidad para cambiar algunos muebles de casa o de embellecer el jardín, de renovarse, deshaciéndose de elementos que ya no funcionan o reparando aquellos con inconvenientes.Una actividad muy importante a cargo de los adultos es la de observar y cuidar las reacciones que cada elemento del círculo familiar tenga ante el confinamiento, pues los cuadros de ansiedad podrían detonarse. Infórmate de la emergencia sanitaria en la debida medida y sigue sitios con credibilidad.

Por último, si tienes un crédito con Coppel, recuerda que puedes pagar a través de la app móvil o bien, desde Coppel.com. Esperamos tengas días de una sana y divertida cercanía con los tuyos.