viernes, junio 27, 2025
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Día del Tomate en México: Herdez

Del Fuerte, una marca de Grupo Herdez, celebra el comienzo de una nueva etapa que va encaminada a Institucionalizar el Día del Tomate en México.

Con mucho orgullo, a partir de este año y para impulsar La Fuerza del Tomate en las cocinas mexicanas, Del Fuerte conmemorará el 15 de octubre como el Día del Tomate, ya que es el inicio de la siembra en los campos, representando el punto de partida de la cosecha.

A lo largo de 85 años, Del Fuerte se ha distinguido por ofrecer productos frescos, naturales y sin conservadores, contando con todas las credenciales para institucionalizar este día, siendo la marca líder de la categoría con más del 60% del mercado y con una presencia de más del 50% dentro de los hogares mexicanos. Además de ser su materia prima, el tomate es un ingrediente esencial en la gastronomía mexicana y merece la pena celebrarlo.

Con el Día del Tomate, Del Fuerte busca inyectar mayor relevancia y trascendencia a los productos envasados de tomate, dando a conocer la naturalidad, calidad y versatilidad de sus productos para satisfacer de forma práctica la preparación de la comida de todos los días, cumpliendo las expectativas nutritivas y de sabor que los consumidores esperan.

“Al conmemorar por primera vez y a partir de este 2021 el Día del Tomate en México, en Del Fuerte buscamos dejar un legado más fuerte, llevando momentos de inspiración y alegría a toda la familia con la creación de deliciosos platillos a base de tomates que se cultivan y cosechan con la fuerza de manos expertas que trabajan en nuestros campos mexicanos. Es momento de festejarlos y dar a conocer la importancia que tienen en nuestra cultura”, comentó Gabriela Morales, gerente de marca para Del Fuerte.

“Lo natural importa, y para poder hablar de ello es necesario regresar a nuestro origen. Es algo que queremos compartir, no sólo para un consumo más consciente sino también responsable y sustentable, hablando de las acciones que como marca estamos implementando”, así lo dijo Gabriela Riva Palacio Quiroz, Marketing Grouper para Del Fuerte.

“Los tomates son además de nuestra materia prima, un ingrediente esencial en la gastronomía mexicana, por eso es momento de enaltecerlos, demostrando la importancia que tienen en nuestra cultura. Con el Día del Tomate, recordaremos la importancia que el tomate tiene en la cocina mexicana, y como ha hecho con Del Fuerte productos de la mejor calidad, con los procesos más naturales que inspiran a cocinar deliciosos platillos” comentó El Chef Alfredo Villanueva, Maestro Tomatero de la marca.

Con esta gran iniciativa, Del Fuerte refuerza su compromiso de brindar mayor versatilidad en la preparación de platillos rojos y capitalizar el poder de la marca para seguir expandiéndose y continuar como líder de la categoría ampliando la oferta de valor para sus consumidores.

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Scotiabank destaca como una de las «Mejores Empresas para Jóvenes Profesionales en México»

Scotiabank, fue reconocido como una de las Mejores Empresas para los Jóvenes Profesionales en México en el ranking Employers for Youth, el estudio más grande del mundo en la materia.

En una era en la que los trabajadores exigen más de sus empleadores, el Banco destacó por sus esfuerzos para garantizar el máximo potencial profesional de sus colaboradores, colocándose en el puesto 36 dentro de las 100 compañías participantes de México y Latinoamérica.

María Isabel Botero, directora General Adjunta de Recursos Humanos de Scotiabank, comentó: “En Scotiabank reconocemos el valor de cada generación que colabora con nosotros. La diversidad consiste en tener diferentes opiniones y los jóvenes nos traen nuevas perspectivas. Estamos orgullosos de estar a la altura de sus expectativas y seguiremos esforzándonos para responder a esa confianza que nos dan al ser parte de su crecimiento, de formarlos como líderes ágiles, capaces de adaptarse al cambio y de construir el futuro que imaginan”.

El estudio realizado por FirstJob en 15 países de la región, contó con la participación de 20 mil jóvenes económicamente activos. La tercera edición del estudio reveló que los tres atributos más importantes para atraer y retener talento joven en las empresas son el aprendizaje (21%), los sueldos (16%) y los beneficios (13%).

Las 10 dimensiones que se evaluaron en el estudio son: Reconocimiento, Talento, Innovación, Infraestructura, Diversidad y Cultura, Calidad de Vida, Desarrollo de Carrera, Beneficios, Ambiente Laboral y Reputación.

“Sabemos que atraer y retener al mejor talento es cada vez más desafiante, por eso cada día trabajamos para adaptarnos a lo que buscan en el ámbito laboral las nuevas generaciones que hoy ya representan cerca del 70% de las organizaciones. Figurar en este ranking nos ayuda a saber que vamos por buen camino”, añadió Botero.

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“Noche de puños” presenta a la Chiquita González Boxing y PHILLIPS – ASSA ABLOY,

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La campeona mundial interina de peso súper-mosca, Sonia Osorio, volverá a la actividad el 16 de octubre cuando enfrente a Ángela “Chiquita” Nolasco, en el pleito estelar de la velada “Noche de puños” que presentarán Chiquita González Boxing y PHILLIPS – ASSA ABLOY, la mejor marca libra por libra.

Será la primera velada de la promotora que dirige Humberto “Chiquita” González en la que habrá acceso al público desde que inició la pandemia de Covid-19, la cual se realizará en el Salón Marbet en Nezahualcóyotl, Estado de México, y que será transmitida por TVC Deportes y por la página wbc.vivetv.network. Los boletos a la venta en las instalaciones del Salón Marbet, 4ta Av. 34 Col. Benito Juárez. Nezahualcoyotl, Estado de México.

Osorio, monarca interina de las 115 libras del Consejo Mundial de Boxeo (CMB), chocará en pleito pactado a ocho asaltos en peso mosca con Nolasco (6-5-1), sin título en juego, pero donde la “Chiquita” tratará de lograr su tercera victoria del año y segunda en fila, motivada por medirse con una campeona.

Quien regresa a una función de Chiquita Boxing es el acapulqueño Marcos Villasana Jr (26-6, 15 KOs), quien va por su duodécimo triunfo en fila y en busca de acercase a una pelea de título mundial cuando enfrente al invicto Ulises “Chino” Moguel (14-0), quien representará una dura prueba para el favorito en pleito acordado a ocho giros en peso ligero.

Otro invicto en la velada será Gabriel Jiménez (4-0), quien tendrá como oponente a Luis García (2-1), a cuatro asaltos también en peso ligero; en tanto, Daniel Haro (2-0) enfrentará a Jhosman Gutiérrez (2-1-1), a cuatro rounds en super pluma.

En pleito de corte femenil que será entre dos jóvenes invictas y de naciente carrera, Agustina Martínez y Fernanda Cortés, ambas con registro de 2-0, intercambiarán golpes durante cuatro asaltos en peso mosca.

Habrá tres peleas más. Carlos Malpica (0-4) se medirá con Iván “Motorcito” Salazar (3-1), a cuatro giros en ligero; Edwin Barrientos chocará con Juan Cervantes, en pluma a cuatro asaltos; y la contienda inicial de la velada será entre Jhonathan Eduardo Mendoza y Saith Colín Fuentes, a la misma distancia en peso medio.

Chiquita González Boxing y PHILLIPS – ASSA ABLOY, la mejor marca de candados y cerraduras en México, siguen comprometidos con el apoyo a las jóvenes promesas del boxeo y en la reactivación de las actividades deportivas en medio de la recuperación del Covid-19, ahora con su primera función con público y con todas las medidas de sanidad e higiene.

 

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El Día Mundial de la Visión es una fecha dedicada a crear conciencia

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El Día Mundial de la Visión es una fecha dedicada a crear conciencia y tomar medidas para contribuir a la prevención y tratamientos de la ceguera evitable. Las acciones que emplean distintas organizaciones e instituciones son con la finalidad de centrar la atención en la ceguera, la discapacidad visual y la rehabilitación de los discapacitados visuales.

Como cada año, Clínicas Oftalmológicas SALAUNO promueve y concientiza sobre la importancia de las revisiones oculares de manera periódica, debido a la existencia de enfermedades graves que pueden desembocar en ceguera y que suelen ser asintomáticas en sus estados iniciales.

Según las estimaciones más recientes de la Organización Mundial de la Salud, más de mil millones de personas, es decir, cerca del 15% de la población mundial, tiene algún tipo de discapacidad. México se encuentra entre los 20 países con mayor número de personas afectadas por algún padecimiento ocular; de acuerdo a las cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) se estima que en México hay 2 millones 237 mil personas con deficiencia visual y más de 415 mil 800 personas con ceguera. El 82% de las personas que padecen ceguera tienen 50 años o más.

Durante el evento organizado por SALAUNO, los expertos invitados destacaron que entre las principales causas de ceguera evitable y/o tratable se encuentran: las cataratas, degeneración macular, retinopatía diabética, glaucoma y  defectos de refracción, sobre todo miopía no corregida.

Aunque el 80% de las enfermedades de la visión son prevenibles, la retinopatía diabética, derivada de la diabetes mellitus, es la primera causa de ceguera en México, cerca del 30% de los mexicanos que padecen diabetes  presentan algún grado de daño visual; gran parte de la población afectada por este padecimiento, subestima el control de su enfermedad pese a enfrentar complicaciones visuales; por ello, la importancia de educar a los pacientes con diabetes.

El Dr. Josafat E Camacho Arellano, Educador en diabetes y Presidente Médico de la Federación Mexicana de Diabetes, A.C mencionó durante su participación que seis de cada 10 personas con diabetes acuden a consulta oftalmológica cuando ya hay debilidad visual e incluso cuando el daño es irreversible.

“La retinopatía diabética ocurre porque los altos niveles de azúcar en la sangre causan daño a los vasos sanguíneos de la retina, cuando los vasos sanguíneos se rompen pueden tener fuga de líquido y cuando se cierran impiden que la sangre fluya” comentó el Subdirector Médico de SALAUNO, el Dr. Gabriel A. Ochoa Máynez.

El especialista también agregó que en ocasiones nacen nuevos vasos sanguíneos anormales en la retina. Todos estos cambios en el ojo pueden provocar la pérdida total o parcial de la visión. Este padecimiento es una enfermedad crónica de larga duración y de progresión lenta, que no solo afecta a quién la padece, sino también a su entorno social.

Por su parte el Dr. Camacho Arellano puntualizó «Una buena educación en diabetes y practicar los siete hábitos saludables contribuirá a conocer mejor los síntomas, y mantener un control adecuado de la glucosa en sangre como pilar fundamental para disminuir o retardar la aparición de complicaciones”.

En cuanto a las carataras, éstas van relacionadas principalmente con la progresión de la edad. Como resultado, es posible que no se perciban de inmediato los cambios en la visión o las señales de cataratas en su estado temprano de desarrollo. Este padecimiento son cambios normales en el ojo que se producen después de los 40 años aproximadamente. A partir de esa edad, las proteínas normales del cristalino; estructura transparente al interior del ojo, comienzan a desintegrarse, esto hace que el cristalino se vuelva nublado. Las personas de más de 60 años suelen tener sus cristalinos algo nublados. Sin embargo, puede que no presenten problemas de visión hasta años después.

La degeneración macular, es una enfermedad neurodegenerativa y hereditaria que afecta a la mácula; zona ubicada en el centro de la retina, que permite tener la visión de los detalles y el movimiento. No duele, pero provoca la muerte de las células de esta parte del ojo. Esta patología provoca la pérdida de la agudeza de la visión central, tan necesaria para ver los objetos con claridad y realizar actividades como leer, ver la televisión o conducir. Si el paciente tiene degeneración macular de tipo seca, la pérdida de la visión será gradual por lo que es importante que se realice controles diarios.

Existen 3 etapas de la degeneración macular tipo seca:

Temprana.- El paciente tiene depósitos amarillentos pequeños o medianos. En esta etapa no hay síntomas ni pérdidas de la visión.

Media.- El paciente tiene depósitos amarillentos medianos o de gran tamaño. En este proceso de la enfermedad algunas personas ven un punto borroso en el centro de su visión, como consecuencia, puede que necesiten más luz para realizar actividades cotidianas como por ejemplo leer.

Avanzada.- Además de depósitos amarillentos, los pacientes en esta etapa tienen un gran deterioro de las células sensibles a la luz y del tejido de apoyo en el área central de la retina, lo que puede causar un punto borroso en el centro de su visión.

La degeneración macular húmeda se caracteriza por el inicio brusco de alteraciones en la visión por hemorragias y acúmulo de líquido en la mácula. Este proceso lleva a la generación de cicatrices y en ocasiones a la pérdida severa de la visión central.

Por otro lado, el glaucoma es la primera causa de ceguera irreversible en México y en el mundo. Más de 70 millones de personas la padecen a nivel mundial y en nuestro país existen 1.5 millones de personas afectadas por ella. El glaucoma es una neuropatía óptica generativa que provoca el daño o perdida de fibras nerviosas y consecuentemente genera alteración en el campo visual.

Los especialistas resaltan que el glaucoma es asintomático y en algunos casos se presentan síntomas como disminución de la agudeza visual, enrojecimiento ocular, dolor ocular y halos alrededor de las luces.

 

Con 10 años de trayectoria, hoy SALAUNO es la red de Clínicas Oftalmológicas privadas más grande de la Ciudad de México y Área Metropolitana logrando atender a más de 500,000 pacientes con enfermedades visuales y realizando más de 80 mil cirugías. Actualmente, esta empresa 100% mexicana es líder en el sector de salud visual y  cuenta con 19 clínicas y 1 centro quirúrgico. Salauno ofrece precios accesibles y más de 70 médicos certificados para garantizarle a todos los mexicanos la posibilidad de ver bien.

SALAUNO busca romper paradigmas y transformar el sistema de salud de México mediante la innovación, con el propósito de “Dar a todos los Mexicanos la Posibilidad de ver bien y transformar su vida”. Además, todos los servicios de SALAUNO se apegan a los protocolos de prevención y limpieza implementados por la Secretaria de Salud en relación a la nueva normalidad que se vive. De esta manera, SALAUNO tiene el compromiso de generar espacios seguros y garantizar la tranquilidad y seguridad para todos sus pacientes con enfermedades oculares crónicas.

 

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Se entregó el Premio Nacional L’Oréal UNESCO “Para las Mujeres en la Ciencia”

L´Oréal México, junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), la Academia Mexicana de Ciencias (AMC) y la Comisión Mexicana de Cooperación con la UNESCO (CONALMEX), entregaron en la Residencia del Embajador de Francia el Premio Nacional “Para Las Mujeres en la Ciencia” 2021.

En la categoría mayor, “Laureadas”, las ganadoras fueron las investigadoras María Aracely Hernández Ramírez, de 63 años de edad, con el proyecto de Nanocatalizadores heteroestructurados para la reducción fotocatalítica de CO2; y María del Carmen Clapp Jiménez, de 65 años, con el proyecto titulado Análisis del potencial terapéutico de análogos de la vasoinhibina en modelos experimentales de cáncer, retinopatía diabética y artritis inflamatoria.

Mientras que en la categoría “Talentos Nacientes”, las cuatro ganadoras fueron las científicas Martha Gabriela Gómez Vasconcelos, de 36 años de edad, con su proyecto titulado “Evaluación neotectónica de fallas activas y contribuciones al peligro sísmico en Morelia, Michoacán”; Jenny Georgina Turcott Chaparro, de 35 años, con su proyecto “Efecto de la nabilona sobre la atenuación de la anorexia, el estado nutricional y la calidad de vida en pacientes con anorexia asociada a cáncer de pulmón avanzado; ensayo clínico aleatorizado doble ciego”; Natalie Millán Aguiñaga, de 36 años, con su proyecto “Potencial genómico y farmacológico de actinobacterias aisladas de sedimentos de la Reserva de la Disciplina: Biosfera Laguna Ojo de Liebre, México”; y Nelly Sélem Mojica, de 39 años, con su proyecto “Big Data en (meta)-genómica para identificar patrones en genomas y metagenomas microbianos”.

Las investigadoras reconocidas trabajan en los siguientes centros: Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Instituto de Neurobiología de la UNAM, Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California, Unidad Funcional de Oncología Torácica del Instituto Nacional de Cancerología, Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Tierra de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Centro de Investigaciones Matemáticas de la Universidad Nacional Autónoma de México.

La categoría “Laureadas” entrega 150 mil pesos de premio a cada ganadora, mientras que en “Talentos Nacientes” se entregan cuatro becas de 100 mil pesos cada una. En esta última categoría pueden participar científicas que hayan obtenido el grado de doctora en los últimos cinco años y que no hayan cumplido 40 años al primero de mayo de 2021; además de estar realizando estudios científicos avanzados en universidades u otras instituciones mexicanas reconocidas, teniendo una relación laboral (contrato) como investigadoras o beca posdoctoral.

Mientras que las “Laureadas” son investigadoras consolidadas, mayores de 40 años, contratadas en alguna institución mexicana acreditada y que no han cumplido 68 años a mayo de 2021. En total, 700 mil pesos que permitirán a las científicas profundizar sus investigaciones y, junto la visibilidad y prestigio que otorga este premio, acelerar sus carreras y el impacto de sus estudios.

Este premio reconoce y promueve la participación de las mujeres mexicanas en la ciencia, reconociendo su talento y su aporte al progreso del mundo. Hasta el momento, se han reconocido a 78 científicas mexicanas, de las cuales 65 han sido a nivel nacional y 13 internacionalmente (7 talentos nacientes de la ciencia y 6 en la máxima categoría de Laureadas). La última mexicana Laureada entre las cinco principales científicas del mundo fue Esperanza Martínez-Romero, en 2020.

En esta edición, en la categoría “Laureadas” se registraron 67 candidatas de 19 estados de la República y 32 instituciones de investigación. El rango de edad de las participantes fue de 31 a 67 años, con un promedio de 53 años. En cuanto a la categoría “Talentos Nacientes”, se registraron 87 proyectos, de 18 estados de la República y 47 instituciones. El promedio de edad de las participantes para esta categoría fue de 34 años.

Durante la premiación celebrada en la Residencia del Embajador de Francia, el Presidente y Director General de L’Oréal México, Kenneth Campbell, destacó lo siguiente en su discurso de felicitación: “Nos propusimos lograr una participación de la mujer en la ciencia en igualdad de condiciones con el hombre. Necesitamos más mujeres en los niveles más altos de la investigación científica. Una ciencia sin perspectiva de género es una ciencia limitada. Por ello, desde la creación del premio “Para Mujeres en la Ciencia” en 2001, hemos reconocido y visibilizado a más de tres mil seiscientas investigadoras en ciento dieciocho países.”

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«Libranos del mal» una película que no te puedes perder!

Es el tercer cortometraje de Rayo Vargas. Apenas en abril estrenó «Vincent, La Luz de una alma rota», de gran difusión en redes sociales: YouTube 22,000 reproducciones, Tiktok 15,000 e Instagram 11,000.

Rayo regresa con «Líbranos del mal». Este corto es el análisis filosófico de los primeros hombres y cómo inició la creencia en dioses, una crítica social a la santa inquisición, los recientes hallazgos de niños indígenas, en iglesias de Canadá y la degradada imagen de la mujer en todas las religiones.

«Líbranos del mal» se estrena este 16 de octubre en YouTube y pronto una presentación en alguna sala de cine, cineclubs y espacios al aire libre.

El cortometraje ya fue enviado a festivales como Festival Macrobo, Medellin Horror Film Fest, Buenos Aires Rojo, Sangre, Espanto Film Fest y Animal Film Fest, entre otros.

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NFL International Combine México 2021

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La Organización Nacional Estudiantil de Futbol Americano (ONEFA) y NFL México anuncian la realización del NFL International Combine México 2021 que se llevará a cabo el próximo sábado 23 de octubre, a partir de las 8:30 horas en el Estadio Banorte -la casa de los Borregos- en las instalaciones del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, campus Monterrey.

Ésta será la tercera sede del NFL International Combine este año -luego de los que se realizaran en Estados Unidos y el más reciente, ayer en Londres, Inglaterra- el cual está diseñado para detectar y evaluar potencial talento para la NFL en todo el mundo.

“Agradecemos la colaboración y apoyo de la ONEFA encabezada por el Dr. Juan Bladé, su cuerpo directivo y todas las instituciones de educación superior agrupadas en esta Organización, que nos brindaron todas las facilidades para poder realizar este evento en México”, dijo Arturo Olivé, Director General de NFL México.

“En NFL México nos da mucho gusto ser parte de este proceso de detección de talento a nivel nacional, con prospectos que puedan tener mayor exposición al interior de nuestra Liga y alcanzar un mayor y mejor nivel de juego”.

El Dr. Juan Bladé, Presidente de la ONEFA, destacó la importancia de realizar estos eventos internacionales en nuestro país, así como el compromiso que la Organización tiene con sus jugadores en su formación deportiva.

“Es un honor que la NFL, y en especial la NFL Mexico siga programando estos importantes eventos como lo son los International Combine, en donde le dan la oportunidad a atletas mexicanos del futbol americano de mostrarse y así aspirar a formar parte de tan importante organización como lo es la NFL”, dijo.

“Les reitero que como directivos de la ONEFA es un honor participar y además es nuestra obligación hacer todo lo posible para que los jugadores de nuestra ejemplar asociación tengan todas las facilidades para seguir creciendo en este extraordinario deporte”.

El objetivo primordial del NFL International Combine es evaluar el talento de los atletas para que puedan conseguir un lugar en el programa International Player Pathway (IPP) que la NFL instituyó desde 2017, el cual tiene como objetivo brindar a los atletas internacionales de élite la oportunidad de competir a nivel de la NFL, mejorar sus habilidades y, en última instancia, buscar un lugar en alguno de los equipos de la NFL.

Una vez concluidas las fechas del NFL International Combine 2021, se invitará a un grupo selecto de atletas que cumplan con los estándares de rendimiento específicos y muestren el potencial para jugar en la NFL, a entrenar en Estados Unidos durante tres meses como parte del programa IPP. El grupo se reducirá conforme vayan avanzando en la fase de entrenamiento en Estados Unidos y los jugadores seleccionados se asignarán a un selecto grupo de clubes de la NFL para la temporada 2022.

El NFL International Combine es la primera fase del proceso rumbo a la integración dentro del IPP, en el que han participado los mexicanos Isaac Alarcón, quien actualmente juega con los Dallas Cowboys, y Alfredo Gutiérrez con los San Francisco 49ers, así como el chileno Sammis Reyes con el Washington Football Team.

 

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SURMAN, las mujeres de tu vida, son nuestro motor

Grupo Surman, con más de 35 años y 106 concesionarias en nuestro país, a través de su campaña corporativa “Las Mujeres de tu vida, son nuestro motor”, refrenda su compromiso por 9º año consecutivo para contribuir a disminuir la mortalidad por cáncer de mama en México a través de las siguientes líneas de acción:

  1. Renueva su Alianza con Fundación Cima para beneficiar a mujeres en zonas marginadas del país.
  2. Anuncia 5ª Edición del Toca Fest – Jornada de charlas virtuales que promueven la salud y la detección oportuna.
  3. Convenios de salud para otorgar descuentos en estudios de diagnóstico para colaboradores y familiares
  4. Plataforma web autoexplorate.com.mx para otorgar beneficios a la comunidad como: mangas de linfedema, prótesis mamarias, pelucas oncológicas y turbantes.

Esta misión arranca en 2013, año en el que Grupo Surman inició su campaña de sensibilización sobre el cáncer de mama y a partir del 2015 suma esfuerzos con Fundación Cima para contribuir a los programas comunitarios de la Fundación.

Además de apoyar con campañas de comunicación, ha contribuido principalmente al proyecto de Jornadas Comunitarias donando 2 unidades para trasladar a las mujeres de las comunidades de los estados de Guanajuato e Hidalgo a Centros de Salud para recibir sus tratamientos y realizarse pruebas de diagnóstico.

Este año, se donarán a Fundación Cima $300,000 mil pesos en efectivo que serán destinados para continuar los proyectos de Jornadas Comunitarias. Con esta aportación sumarán más de 1.7 millones de pesos y 2 vehículos entregados desde 2015.

En el marco de actividades para promover la detección oportuna y priorizando las medidas sanitarias en torno al Covid-19, Grupo Surman llevará a cabo la 5.ª edición del Toca Fest, en formato virtual a través de las plataformas Facebook y LinkedIn.

Como cada año, el evento está orientado en proveer información relevante y actualizada sobre cáncer de mama, por lo que, este año, contará con charlas de expertos como el  Dr. Gerardo Castorena. Cirujano Oncólogo, Fundador y Director de México Breast Center, la Dra. Michelle Hernández, Médico cirujano con especialidad en Medicina Integrativa, una master class by Ale Rubio, entre otras acciones, es totalmente gratuito con previo registro en www.autoexplorate.com.mx.

Además, como ya es de tradición, todas las agencias de Grupo Surman se iluminan de rosa durante el mes de octubre como recordatorio del compromiso por erradicar la mortalidad de esta enfermedad. Y, en cada entrega el auto será develado por una funda rosa acompañado de un audio especial de campaña que promueve la auto exploración y revisión clínica anual.

Y por último, pero no menos importante, Grupo Surman renovó su alianza con Laboratorio Médico del Chopo a nivel Nacional para que colaboradores y familiares directos del Grupo obtengan precios preferenciales en Mastografías y estudios de diagnóstico.

Sin duda, con esta campaña el grupo reafirma su compromiso social. Además, para conocer más no olvides visitar el sitio web oficial de la campaña www.autoexplorate.com.mx.

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Día Mundial del Cacahuate: 13 de octubre

Por Esther Schiffman Selechnik, Nutrióloga y especialista en obesidad y comorbilidades

 

Hoy 13 de octubre se celebra el Día Mundial del Cacahuate, ya sean garapiñados, salados, enchilados, japoneses o sin sal, este delicioso superalimento forma parte de la familia de las leguminosas, y aporta muchos beneficios para nuestro cuerpo que tal vez no conocías. A continuación, te compartiremos una lista de los nutrimentos más destacados que nos brinda.

Comencemos por mencionar que los cacahuates forman parte de los alimentos conocidos como “superfoods” pero ¿qué son las superfoods? Son aquellos alimentos funcionales que, además de brindarnos nutrimentos necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, nos ofrecen beneficios extras a nuestro cuerpo. Aunque no hay un parámetro universal para su clasificación, hay varios alimentos que integran este grupo en todo el mundo, pero mi personal favorito sin duda es: el delicioso cacahuate.

Se sabe que el cacahuate es una leguminosa por la manera en que se cultiva y por ser fuente de proteína vegetal, pero también es una oleaginosa, por su elevado contenido de grasas buenas. Esta combinación de proteína de alta calidad y grasas buenas (mono y poliinsaturadas) permite que cada una de nuestras células, incluidas las del cerebro y el sistema nervioso, formen una membrana flexible que permita una comunicación adecuada entre todos nuestros sistemas, ya que, gracias a la proteína, el cuerpo puede fabricar hormonas, músculo, neurotransmisores y todo lo que requiere para funcionar correctamente.

Pero además de estos maravillosos beneficios, esta semilla contiene una gran diversidad de nutrimentos que, en conjunto, la convierten en una semilla super poderosa, capaz de ayudar a nuestro cuerpo a prevenir distintas enfermedades, por ejemplo:

  • MACRONUTRIMENTOS

1/3 de taza de cacahuates o 2 cucharadas de crema de cacahuate con Mafer® Tostado Sin Sal, brindan 7 g de proteína de calidad, 80% de sus grasas son buenas (mono y poliinsaturadas) y 2.6g de fibra, por lo que su consumo regular se ha asociado a la disminución del riesgo de diabetes, enfermedad cardiaca, hipertensión arterial, dislipidemias, deterioro cognitivo y síndrome metabólico, entre otros.

  • MICRONUTRIMENTOS
  • VITAMINAS:

El cacahuate contiene una gran variedad de vitaminas del complejo B entre las que destacan la tiamina (B1), riboflavina (B2), Niacina (B3), ácido pantoténico, colina, vitamina B6 y folatos (B9), por lo que se ha asociado a la disminución del riesgo de deterioro cognitivo y/o Alzheimer, a un mejor metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas; así como a una mejor salud celular en el embarazo y lactancia. También es rico en vitamina E, uno de los antioxidantes más potentes y que ha mostrado grandes efectos positivos en nuestro sistema inmunológico. Treinta gramos de cacahuates brindan el 20% de la IDR de esta vitamina.

  • MINERALES:

El cacahuate contiene magnesio, fósforo, potasio, zinc, hierro, cobre, manganeso y selenio, por lo que su consumo frecuente se ha asociado con el mantenimiento normal de la función nerviosa, pulmonar, cardiovascular, inmune y muscular, el fortalecimiento de huesos y dientes, la disminución del riesgo de diabetes, una correcta reparación de músculos y tejidos, favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo en niños y adolescentes, etc. Entre los minerales que más me apasionan en el cacahuate destacan el magnesio, cuya deficiencia se ha asociado con un aumento del riesgo de diabetes tipo 2 y síndrome metabólico; y el selenio, cuya deficiencia se ha asociado a un mayor riesgo de envejecimiento prematuro y de enfermedades tiroideas. Estas enfermedades son muy comunes en la actualidad y es por ello por lo que yo recomiendo ampliamente el consumo de cacahuate o realizar en casa una crema de cacahuate de forma habitual y en la dosis correcta.

  • COMPUESTOS BIOACTIVOS

Por si fuera poco, el cacahuate es fuente de resveratrol, quercetina, fitoesteroles y diversas sustancias, que en conjunto le dan todos sus superpoderes y nos ayudan a obtener todos sus nutrientes.

Así es que hoy, en el día del cacahuate, te invito a consumir 1/3 de taza de cacahuates Mafer® o 2 cucharadas de crema de cacahuate diariamente, para ayudar a que todo tu cuerpo funcione al 100% y disminuyas el riesgo de padecer las enfermedades más comunes de la actualidad. Recuerda que, al ser una leguminosa, forma parte del grupo de alimentos de origen animal y leguminosas del El Plato del Bien Comer, por lo que lo mejor sería combinarlos con un cereal de grano entero (pan de grano entero, maíz, quinoa, avena, camote, papa con cáscara, etc.) y con una verdura o fruta para tener un platillo completo, equilibrado y nutritivo.

No olvides que la variedad también es la clave en una dieta equilibrada, por lo que aprovecha la versatilidad del cacahuate y agrégalo a tus sopas, ensaladas, carnes, licuados, snacks y postres ya que combinan con todo: ¡Ahora sí a celebrar con unos deliciosos cacahuates!

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Mole Doña María celebra 80 años de la mano de Fundación Herdez

Por: Susana Prado

 

En pleno centro de la Ciudad de México, se realizó una celebración a lo grande para festejar el Día Internacional del Mole Poblano y el 80 aniversario de Mole Doña María, donde homenajearon a la marca por compartir la mesa con todos los mexicanos durante décadas. Dicho evento tuvo cita en el Museo de la Gastronomía de Fundación Herdez, quienes son conocidos por fomentar a la investigación y desarrollo alimentario.

La difusión de la gastronomía mexicana ha sido un pilar fundamental para la cultura del país, para así preservar los platillos que nos han distinguido por siglos; Doña María se ha caracterizado por ser una marca que ha sido fiel a la sazón de los ancestros que crearon platillos que han marcado la historia de México.

Con el paso de los años Doña María no solo ha centrado su producción en el mole, sino que han puesto al alcance varias series de salsas para realizar de una manera más rápida y sencilla platillos que también son distintivos de la gastronomía mexicana, como: salsa para tinga, salsa para pibil y salsa para pastor. Ahora todos podrán tener al alcance platillos que anteriormente parecían más complicados de hacer, pero que ahora gracias a Doña María se pueden realizar en cuestión de minutos.

Fotos de Susana Prado.

La receta secreta de Doña María ha sido conservar el sabor auténtico de las recetas, dándonos oportunidad a todos de prepararlas. Doña María ha sabido adaptar la tradición al mundo actual. Ahora, ante esta celebración por su 80 aniversario Doña María pone a la venta en el mercado estas tres nuevas salsas  para complacer a todos sus clientes.

Poner la mesa y disfrutar de los guizados favoritos de la familia siempre será más gratificante compartiendo platillos que nos identifican como mexicanos y que Doña María se ha encargado durante años de que nadie deje de disfrutar, siempre acoplandose a las nuevas generaciones y poniendo como prioridad preservar las recetas tradicionales de la cocina mexicana como patrimonio y herencia de México hacia todo el mundo.

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